Exemplification de l’article « bœuf »
Exemples et cooccurrents
- bœuf à bosse
- bœuf bourguignon
- Q/C bœuf de l’Ouest
- bœuf domestique
- bœuf musqué
- Bœuf Angus.
- Bœuf bouilli, braisé.
- cour. Bœuf de trait, de labour.
- Bœuf haché.
Plus d’exemples et cooccurrents (122)
- bœuf (à la) mode
- bœuf gros sel
- Bœuf, porc, volaille aux quatre-épices.
- Bœuf, poulet, porc à la citronnelle.
- Bœuf, poulet au paprika.
- Bœuf, vache de race limousine.
- Bœuf bouilli.
- Bœuf braisé.
- Bœuf charolais.
- Bœuf débité.
- Bœuf en daube.
- Bœuf entrelardé.
- Bœuf miroton.
- Bœufs, chevaux de halage.
- Bœufs, troupeaux mugissants.
- Bœuf saté.
- Bœufs Hereford, de race Hereford.
- (couleur) sang de bœuf
- Q/Cfam. avoir un air, une face de bœuf
- avoir un air de bœuf
- avoir une face de bœuf
- Q/Cfam. avoir un front de bœuf
- char à bœufs
- effet bœuf
- cour. fort comme un bœuf
- héron garde-bœuf(s)
- fam. mettre la charrue avant, devant les bœufs
- nerf de bœuf
- poulet, bœuf aux hormones, nourri aux hormones
- qui vole un œuf vole un bœuf
- saigner comme un bœuf
- sang de bœuf
- rareQ/Cvieilli souliers de bœuf
- fam. succès, effet bœuf
- F/Efam. un vent à décorner les bœufs
- Q/Cfam. un vent à écorner les bœufs
- ventre(-)de(-)bœuf
- Aiguillonner des bœufs.
- Attacher un bœuf par les cornes.
- Attelage de chevaux, de chiens, de bœufs.
- Atteler des chevaux, des bœufs.
- Bavette de boeuf au chimichurri.
- Bouilli de bœuf.
- Bouillon de bœuf, de poulet, de légumes.
- Boulettes de bœuf rissolées.
- Brochette de bœuf, de crevettes, de poulet.
- Burrito au bœuf, au poulet.
- Chariot tiré par des bœufs.
- Charrette à bœufs, à chevaux.
- Cœur de bœuf farci.
- Concentré de bœuf.
- Consommé de bœuf.
- Côte de bœuf.
- Côte d’agneau, de bœuf, de porc.
- Couper un bœuf, de la volaille.
- Croupon de bœuf, de vache.
- Cubes de bœuf.
- Cuisse de bœuf, de canard, de lapin.
- Dépecer un bœuf en quartiers.
- Des ramens à saveur de poulet, de boeuf épicé.
- Détailler un bœuf.
- Dételer des chevaux, des bœufs.
- Élevage de bœufs Angus.
- Élevage de bœufs de boucherie.
- Enchilada au poulet, au bœuf.
- Équarrir un bœuf, un cheval.
- Estouffade de bœuf, de porc.
- Étriper un bœuf, un porc, une volaille.
- Éventrer un bœuf.
- Extrait de bœuf.
- Fajita au bœuf, au poulet.
- Fiel de bœuf.
- Filet de bœuf, de porc, de veau.
- Filet de bœuf.
- Filet de bœuf Angus.
- Filet de bœuf béarnaise.
- Flanc de bœuf, de porc.
- Foie de veau, de bœuf, de volaille.
- Fricoter un bœuf bourguignon.
- Front d’un bœuf, d’un cheval, d’un oiseau.
- Garrot d’un bœuf, d’un cheval, d’un chien.
- Gelée de bœuf, de veau.
- Graisse de bœuf, d’oie, de phoque, de porc.
- Hachis de bœuf, de porc.
- Jambes d’un bœuf, d’un chien.
- Jarrets du bœuf, de l’éléphant.
- Joue de bœuf, de porc.
- Langue de bœuf, de porc.
- La salaison du bœuf, du porc, du poisson.
- Le fumet d’un rôti de bœuf.
- Mets à base de bœuf ou de veau.
- Mettre du bœuf à mariner.
- Moelle de bœuf.
- Morceau de bœuf, de porc, de veau.
- Mufle de bœuf, de taureau.
- Os de bœuf, de poulet.
- Paire de bœufs attelés.
- Panse de bœuf, de veau, de mouton.
- Parquer des bœufs, des chevaux.
- Pavé de bœuf, de saumon.
- Piquer un bœuf, un cheval.
- Poitrail d’un âne, d’un bœuf, d’un chien, d’un éléphant.
- Poitrine d’agneau, de bœuf, de porc, de veau.
- Quartier de bœuf.
- Ragoût, rôti de bœuf.
- Ragoût d’agneau, de bœuf.
- Rôti de bœuf, de porc, de veau.
- Rôti de bœuf saignant.
- Rôtir du bœuf, du porc.
- Roulade de bœuf, de veau, de poulet.
- Saté de bœuf à la citronnelle.
- Sous-marin au jambon, au salami, au bœuf.
- Suif de bœuf, de mouton.
- Taco au bœuf, au poulet.
- Tartare de bœuf, de cheval.
- Tataki de bœuf.
- Troupeau de bœufs musqués.
- Un appareil d’œufs battus, de crabe, de bœuf.
- cour. Une charrette tirée par des bœufs.
- Une daube de bœuf.
- Une marinade de bœuf.
- Un friand au jambon, au bœuf, au fromage.
Citations
Littéraires
Plus de citations littéraires (21)
-
Alexis,[...]tenant de sa main gauche les guides bien tendues, et de sa droite un long fouet en nerf de bœuf, le dévisageait
(Claude-Henri Grignon, 1933). -
Dans les chaumes rouillés, paissaient de calmes troupeaux de bœufs
(Albert Laberge, 1918). -
ces bonnes soupes[...]étaient faites de restes divers. On y trouvait de tout : un jour c’était des morceaux de veau, de patates, de carottes; un autre, c’était du céleri, du vermicelle et des restes de lard ou de bœuf
(Claude Jasmin, 1972). -
chaque matin, pour replier le lit, Richard suait à grosses gouttes en soufflant comme un bœuf
(Michel Tremblay, 1978). -
Ils ne sont pas riches, mais ils avaient assez d’argent pour acheter un chariot et des bœufs et tout l’équipement nécessaire au voyage
(Jacques Poulin, 1984). -
il voyait passer des chariots avec leurs attelages de bœufs
(Jacques Poulin, 1984). -
Je reconnus les deux bœufs de la procession de la Saint-Jean-Baptiste, qui travaillaient à essoucher dans une prairie
(Félix Leclerc, 1946). -
Les bœufs s’étaient arrêtés d’eux-mêmes, les naseaux grand ouverts, flairant une odeur du pays
(Antonine Maillet, 1979). -
Elle courut ensuite chez le boucher, chercher ce qu’il avait l’habitude de lui mettre de côté : la langue de bœuf, le foie, la cervelle, le ris, le cœur et les rognons de veau
(Arlette Cousture, 1986). -
Le temps était au beau, on pouvait sans crainte laisser reposer les bœufs
(Antonine Maillet, 1979). -
Elletranchait ses échalotes françaises "très finement" tout en déclinant les explications plus que détaillées de la prochaine étape de la réalisation de ses escalopes de bœuf farcies
(L.-K. Picard-Sioui, 2017). -
n’y va pas. Tu ne ferais que t’embourber, et embourber les bœufs et la charrette
(Antonine Maillet, 1979). -
Ils allaient bon train depuis quelques instants, leurs petits souliers de bœuf faisant craquer les mottes de terre sèche
(J. A. Loranger, 1925). -
On ne voit plus qu’une charrette attachée à une paire de bœufs barbotant dans une mare de boue
(Antonine Maillet, 1979). -
Ilse régala de cette soupe à la queue de bœuf, tout à la fois onctueuse et veloutée, grasse et ferme
(Joris-Karl Huysmans, 1884). -
un équipage de six paires de bœufs de halage avec sa charretée de fourrage
(Antonine Maillet, 1979). -
une tempête de neige à écorner les bœufs
(Gérald Godin, 1990). -
voici[...]le premier terroir proprement essouché, les premiers bœufs ouvrant la première prairie
(Félix-Antoine Savard, 1943). -
Les enfants défilent devant la crèche, dont ils connaissent par cœur la nudité et le froid, le bœuf, l’âne et peut-être le chant des anges
(Robert Lalonde, 1994). -
L’aube éclabousse les monts de sang / Tout drapés de fine brume, / Et l’on entend meugler frémissant / Un bœuf au naseau qui fume
(Émile Nelligan, 1903). -
nous avons mangé des morceaux de bœuf énormes, Manu, et d’une tendreté comme il n’y en a pas à Puerto Quepos
(Monique Proulx, 1996).
Journalistiques
-
F/Efam.
Après deux bonnes tempêtes de neige, une pluie diluvienne et des vents à écorner les bœufs, les services météorologiques nous promettent un répit à compter d’aujourd’hui
(Le Soleil, 2000). -
une trentaine de bœufs musqués, hirsutes, étranges, massifs, des bêtes d’un autre âge
(La Presse, 2003).
Plus de citations journalistiques (11)
-
La soupe tonkinoise, ou le phô (prononcé « feu ») est une spécialité vietnamienne composée d’un sapide bouillon, celui-ci élaboré à partir d’os de boeuf et d’un mélange aromatique d’herbes et d’épices. Si le bouillon doit être limpide, il doit développer de riches arômes enivrants de cannelle, d’anis étoilé, de clou de girofle, de gingembre
(Le Journal de Montréal, 2022). -
Annoncer des bribes de politiques avant d’avoir établi ses priorités équivaut à mettre la charrue devant les bœufs
(La Presse, 1990). -
Bouilli québécois (ou canadien) et pot-au-feu sont donc de très proches parents[...]. En France, on utilise plusieurs coupes de bœuf à la fois, certaines filandreuses, d’autres grasses et d’autres avec plus de collagène. Ici, on achète le plus souvent du rôti de palette ou de côtes croisées. Si le chou est présent chez nous comme en France, en revanche, dans l’Hexagone on aime bien ajouter un os à moelle et servir le pot-au-feu avec du gros sel et des petits cornichons
(Le Soleil, 2008). -
Dans le salon aux murs sang de bœuf, un feu crépite dans le foyer
(Le Soleil, 2006). -
des kebabs d’agneau mariné, de poulet et de bœuf, tous absolument exquis
(La Presse, 2004). -
des lamelles de bœuf Angus aromatisées avec une marinade au jus de champignons frais, de la sauce soja bio, du vinaigre balsamique et de l’échalote verte hachée
(La Presse, 2005). -
Impossible de servir un rouge corsé avec la fondue chinoise, le bœuf étant tranché tellement mince qu’il est impossible de le déguster saignant
(La Presse, 2007). -
La chair du poisson était coupée comme doit l’être celle du bœuf mis dans la même situation. En lamelles pelliculaires presque transparentes, elle couvrait le fond de l’assiette et brillait sous un film d’huile
(La Presse, 1993). -
la nouvelle grilladerie[...]saisit sur son gril chauffé à blanc un bon choix de coupes de bœuf
(Le Soleil, 2005). -
on avait droit à la bouse, aux meuglements ou bien à un petit bœuf boqué qui faisait faux bond à son gardien et voulait nous visiter
(La Presse, 1997). -
Vous trouverez donc (dans un court, mais néanmoins varié menu, appelé à se diversifier) la recette de pho au bœuf de sa mère
(La Presse+, 2022).
Autres citations
-
cour.
Entre le bœuf et l’âne gris
(chant de Noël).
Recherches associées
-
Avertissement : comprendre la lemmatisation automatique et ses limites
Dans les contextes des corpus du Fonds de données linguistiques du Québec (FDLQ) que vous consulterez, les mots ont été associés à leur forme de base, aussi appelée lemme, à l'aide d'un processus automatisé (appelé processus de lemmatisation automatique).
Par exemple :
- Les formes conjuguées d’un verbe (comme mange, mangeais, mangerons) sont associées à leur infinitif (manger).
- Les variantes d’un adjectif (comme grands, grande, grandes) sont associées à leur forme au masculin singulier (grand).
Étant donné que ces corpus ont été lemmatisés par une machine et non par des humains, certains mots ayant la même orthographe (comme le nom masculin couvent et la 3e personne du pluriel de l'indicatif présent couvent du verbe couver) pourraient avoir été mal identifiés par l'algorithme informatique.
Les contextes affichés ne sont pas triés par sens ou usage : il est donc essentiel de lire attentivement les phrases pour identifier le sens correct.
Par exemple :
- La recherche du mot ferme pourrait retourner des phrases avec ferme comme nom, adjectif ou verbe.
- La recherche du mot avocat inclura des phrases parlant de la profession ou du fruit, seul un humain étant capable de distinguer avec certitude l'un de l'autre dans un texte.
En cas de doute ou pour affiner vos recherches directement dans le FDLQ, essayez d’utiliser des mots ou des expressions qui précisent davantage le contexte (par exemple : ferme agricole ou décision ferme).
Ce qu’il faut retenirLa lemmatisation automatique a ses limites. Soyez donc attentif aux homographes, c’est-à-dire aux mots ayant la même orthographe, mais des sens différents, pour tirer pleinement parti des résultats de recherche.
