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Mots désignant des réalités typiquement françaises ou européennes

A

  • (en France)académie Division territoriale et administrative de l'enseignement.
  • (en France)acre Ancienne unité équivalant à environ 50 ares, variant selon les provinces.
  • (en France)adjudant Sous-officier dont le grade se situe immédiatement au-dessus de celui de sergent-chef.
  • (en France)adjudant-chef Du grade le plus élevé.
  • (en France)aérogare Dans certaines grandes villes, gare qui assure une liaison routière ou ferroviaire avec l'aéroport.
  • (en France)aéronavale Ensemble des formations et des installations aériennes de la marine militaire.
  • (en droit français)affidavit Certificat qui authentifie cette déclaration.
  • (en droit français)affidavit Déclaration sous serment faite par le porteur étranger de valeurs mobilières afin d'obtenir une exemption d'impôt dans le pays qui reçoit cette déclaration, ces valeurs ayant déjà été imposées dans son pays d'origine.
  • (dans le système d’éducation français)agrégatif Étudiant qui prépare le concours d'agrégation des lycées.
  • (dans le système d’éducation français)agrégation Concours donnant droit à l'admission dans le corps des professeurs de l'enseignement secondaire ou de certaines facultés de l’enseignement supérieur (droit, sciences économiques, médecine, pharmacie).
  • (dans le système d’éducation français)agrégation Titre conféré par le succès à ce concours.
  • (dans le système d’éducation français)agrégé Personne qui a été reçue au concours de l’agrégation des lycées ou de l’agrégation de droit, de sciences économiques, de médecine ou de pharmacie à l’université.
  • (dans la cuisine française)aligot Spécialité traditionnelle faite de purée de pomme de terre, de crème et de tomme.
  • boucherie(coupe française)aloyau Pièce de bœuf coupée le long du dos entre la dernière côte et le sacrum, et comprenant le filet, le contre-filet et le romsteck.
  • (en France)ambulancier Personne qui conduit une ambulance.
  • (en France)anesthésiste-réanimateur Spécialiste de l’anesthésie et de la réanimation.
  • (en France)appellation d’origine contrôlée Certification officielle de certains produits agricoles, notamment le vin, qui garantit l’origine géographique, l'authenticité et la qualité des produits.
  • anciennt(en France)argentier Surintendant, ministre des Finances.
  • anciennt(en France)armée territoriale Portion des troupes de réserve de l’armée de terre composée des classes les plus anciennes.
  • (en France)arpent Ancienne unité de superficie variant entre 20 et 50 ares selon les localités.
  • (en France)arrondissement Division territoriale (intermédiaire entre le département et le canton) formant une circonscription administrative, dont le chef-lieu est la sous-préfecture.
  • (en France)spécialtarrondissement Subdivision administrative de certaines grandes villes de France, soit Paris, Lyon et Marseille.
  • (dans la cuisine française)assiette anglaise Plat composé de viandes froides et de condiments.
  • vieilli(en France)assistance publique Ensemble d’institutions chargées de venir en aide aux personnes malades ou défavorisées, aux enfants, particulièrement.
  • (en droit français)astreinte Condamnation d'ordre pécuniaire, proportionnelle au nombre de jours de retard, prononcée contre une personne qui ne s'est pas soumise à une obligation à échéance fixe.
  • anciennt(en droit français)aubain Étranger (à une seigneurie, au royaume) non naturalisé.
  • anciennt(en droit français)aubaine Succession aux biens d'un étranger non naturalisé.
  • (en France)spécialtauxiliaire Employé non titulaire recruté provisoirement par l’administration publique.
  • (en France)avocat général Membre du ministère public qui assiste le procureur général.

B

  • fam.(dans le système d’éducation français)bac Cet examen.
  • fam.(dans le système d’éducation français)bac Grade conféré à la suite d'un examen qui termine les études secondaires.
  • (dans le système d’éducation français)baccalauréat Cet examen.
  • (dans le système d’éducation français)baccalauréat Grade conféré à la suite d'un examen qui termine les études secondaires.
  • (en droit français)banqueroute Faillite aggravée par certaines circonstances qui en font un crime ou un délit.
  • (en France)barrière de dégel Barrière ou panneau interdisant l'accès aux poids lourds de circuler sur certaines voies en période de dégel.
  • (en France)(par méton.)barrière de dégel Cette interdiction.
  • (en France)bar-tabac Bar, café où l’on vend au détail du tabac.
  • (dans la cuisine française)bâtard Pain long, plus large et plus court que la baguette.
  • (en France)fig.bâton de maréchal Le grade ou l'emploi le plus élevé auquel on peut prétendre dans une activité donnée.
  • (en France)bâton de maréchal Signe distinctif de la dignité de maréchal.
  • boucherie(coupe française)bavette Morceau plat et large du bœuf, compris entre l'aloyau et le pis.
  • (dans la cuisine française)biscuit Gâteau allégé à base de farine, d'œufs, de sucre et d'un corps gras, dont la consistance est généralement spongieuse.
  • (dans la cuisine française)biscuit de Savoie À consistance très légère, sans corps gras.
  • (dans la cuisine française)blanc-manger Dessert à base de gelée, de lait, de sucre et généralement d'amandes.
  • (dans la cuisine française)bouilli Pièce de viande, généralement de bœuf, ayant servi à la préparation d’un bouillon, d’un pot au feu, etc.
  • (en France)boule de gomme Gomme de consistance mi-ferme enrobée de sucre cristallisé.
  • ancienntfam.(en France)brique Somme d’argent de 10 000 anciens francs.

C

  • (en France)cadastre Administration fiscale chargée d'établir, de mettre à jour et de conserver les documents du cadastre.
  • (en France)cadet Élève officier.
  • anciennt(en France)cadet Jeune noble qui servait dans un corps spécial faisant fonction d'école militaire.
  • (en France)canon Ancienne mesure de capacité des vins et spiritueux (un seizième de litre).
  • F/Efam.(en France)(par méton.)canon Verre de vin de cette contenance; son contenu.
  • (en France)canton Subdivision territoriale d'un arrondissement qui constitue une circonscription électorale.
  • (en France)canton de route Portion de cette route ou de cette voie dont l'entretien incombe à un même cantonnier ou groupe de cantonniers.
  • (en France)canton de voie ferrée Portion de cette route ou de cette voie dont l'entretien incombe à un même cantonnier ou groupe de cantonniers.
  • anciennt(en France)ellipt(parfois avec une majusc.)caporal Tabac à fumer brun qu’on destinait aux militaires gradés et qui était d’une qualité meilleure que celui distribué aux troupes.
  • (en France)carte grise Carte de couleur grise tenant lieu de titre de propriété d'un véhicule immatriculé, indispensable pour sa mise en circulation.
  • (en France)carte professionnelle Carte qui atteste d’un permis d’exercer une profession (agent immobilier, chauffeur de taxi, agent de sécurité, etc.).
  • (dans la cuisine française)cassoulet Ragoût à base de haricots blancs et de viande (confit de canard, mouton, porc, etc.).
  • (en France)cédule Feuillet fiscal anciennement utilisé pour la déclaration de chaque catégorie de revenus.
  • (en droit français)certificateur Personne qui se rend caution non pas du débiteur principal, mais de celui qui l'a cautionné.
  • (en France)chef-lieu Centre administratif d'une circonscription territoriale, où se trouve le siège des services publics offerts dans cette circonscription.
  • (en France)chef-lieu d'un département Préfecture.
  • F/Emod.fam.(en France)chopine Bouteille de vin.
  • anciennt(en France)chopine Mesure équivalant approximativement à un demi-litre (soit 0,466 l à Paris).
  • F/Emod.fam.(en France)chopine Son contenu.
  • éduc.(dans le système d’éducation français)classe Échelon d'un programme d'études à l'école primaire, secondaire et collégiale.
  • (dans le système d’éducation français)classe de première Avant-dernière classe du second cycle de l'enseignement secondaire. Avant-dernière classe du second cycle de l'enseignement secondaire.
  • (dans le système d’éducation français)classe de première supérieure Classe spécialisée qui assure la préparation aux concours de certaines grandes écoles. Classe spécialisée qui assure la préparation aux concours de certaines grandes écoles.
  • (dans le système d’éducation français)classe terminale Dernière année du lycée, où l’on prépare le baccalauréat.
  • (en France)clerc Employé d'une étude d'officier public ou ministériel.
  • (dans le système d’éducation français)collège Établissement d’enseignement du premier cycle du secondaire.
  • (en France)comice agricole Association privée d'agriculteurs visant à l'amélioration de leurs techniques et de leurs productions.
  • (en France)commissaire (de police) Magistrat de l'ordre judiciaire et administratif chargé de veiller au maintien de l'ordre public, habilité à mener l'enquête en cas d'infraction et représentant du ministère public devant le tribunal de police.
  • (en France)spécialtcommissariat (de police) Lieu où est situé le bureau du commissaire de police.
  • (en France)communal Qui appartient à la commune.
  • mod.(en France)commune Plus petite circonscription administrative, sous la gouverne d’un maire et d’un conseil municipal.
  • (en France)compostage Action d'imprimer, de marquer, de perforer au composteur.
  • (en France)compostage Son résultat.
  • (en France)composter Imprimer, marquer, perforer à l'aide d'un composteur.
  • polit.(en France)(avec des majusc.)Conseil d'État Tribunal le plus élevé de l'ordre administratif, possédant des attributions juridictionnelles et administratives.
  • (en France)conseiller Magistrat siégeant dans les juridictions administratives, occupant généralement un rang élevé dans la hiérarchie.
  • anciennt(en France)contingent Ensemble des jeunes gens appelés à une même date pour effectuer leur service militaire.
  • anciennt(en France)(par ext.)contingent Groupe de personnes.
  • (en France)contre-allée En milieu urbain, voie de desserte parallèle à une voie de communication plus importante (boulevard, avenue, allée) et à accès limité.
  • boucherie(coupe française)contre-filet Morceau situé le long de l'épine dorsale, contre le filet.
  • (en France)cordelier Nom donné sous l’Ancien Régime aux membres de l’ordre de Saint-François d’Assise qui portaient une corde en guise de ceinture.
  • (en droit français)correctionnel Qui a rapport aux infractions nommées délits.
  • (en droit français)correctionnelle Tribunal où l'on juge les délits.
  • (en droit français)cour d’assises Tribunal habilité à juger les crimes.
  • mod.(dans le système d’éducation français)cours élémentaire Dans les écoles primaires, classe intermédiaire, d’une durée de deux ans, entre le cours préparatoire et le cours moyen.
  • (dans la cuisine française)craquelin Nom donné à divers biscuits et autres pâtisseries à pâte craquante, salée ou non.
  • (en France)cravate Bande d’étoffe servant d'insigne de haute décoration.
  • (en France)crèche Établissement qui assure la garde d'enfants en bas âge pendant la journée.
  • (dans la cuisine française)crème fleurette Crème liquide constituée de 12 et 30 % de m.g.
  • (dans la cuisine française)crème fraîche Constituée de 30 à 40 % de m.g.
  • (en droit français)crime Infraction grave punissable par la loi d'une peine afflictive ou infamante.
  • (en droit français)crime contre l'humanité Crime perpétré sur des groupes ciblés de la population civile (p. ex. : génocide, épuration ethnique, viols systématiques durant les conflits).
  • (en droit français)crime de guerre Acte contraire au droit international commis lors d'un conflit armé, notamment en ce qui a trait au traitement des prisonniers.
  • (en droit français)crime organisé Organisation criminelle structurée.
  • (dans la cuisine française)croquignole Petit biscuit croquant.
  • (dans la cuisine française)croustade Croûte de pâte feuilletée garnie d'une préparation salée.
  • (dans le système d’éducation français)cycle Division de l’enseignement secondaire.
  • (dans le système d’éducation français)cycle d'études Division de l’enseignement secondaire.

D

  • (en France)decauville Chemin de fer à voie étroite et portative, utilisé dans les mines, les chantiers, les carrières, etc.
  • (en France)délégation Organisme qui a pour mandat l'étude de questions spécialisées ou techniques.
  • (en droit français)déni de justice Refus illégal de la part d'un juge ou d'un tribunal de rendre la justice.
  • (en France)département Division administrative placée sous l'autorité d'un préfet.
  • (en France)départemental Qui a rapport au département, qui lui appartient ou relève de sa gestion.
  • (en France)dépôt Lieu où sont détenus les prisonniers de passage.
  • (en France)député radical Député membre du Parti radical.
  • ling.(dans la tradition française)dialecte Système linguistique de diffusion et de statut culturel et social limités.
  • anciennt(en droit français)droit d’aubaine En vertu duquel les biens de la succession d'un aubain devenaient la propriété du seigneur, du roi.
  • (en France)drugstore Ensemble comprenant un bar, un café-restaurant, divers magasins et parfois une salle de spectacles.
  • bâtiment(en France)duplex Appartement réparti sur deux étages.

E

  • anciennt(en France)échevin Magistrat municipal.
  • boucherie(coupe française)échine Morceau de viande pris sur le dos du porc, près du collet.
  • (dans le système d’éducation français)école maternelle Établissement d'enseignement préscolaire qui accueille les enfants de deux à six ans.
  • (en France)écotaxe Taxe sur des industries polluantes et sur des produits et des ressources non renouvelables ayant des impacts négatifs sur l’environnement.
  • (en France)élections législatives Élections servant à désigner les députés de l’Assemblée nationale.
  • (en France)énarque Ancien élève de l'École nationale d'administration.
  • (dans la cuisine française)entremets Plat sucré (à l'exclusion de la pâtisserie) servi entre le fromage et le dessert ou pouvant tenir lieu de dessert.
  • (en référence à la forme conventionnelle de l'étoile, présentant généralement cinq branches pointues rayonnantes)(en France)étoile Rond-point d’où rayonnent plusieurs avenues.

F

  • boucherie(coupe française)faux-filet Autre nom du contre-filet.
  • (dans la cuisine française)(par ext.)filet Morceau effilé correspondant aux muscles pectoraux de volaille, de gibier à poil.
  • (en droit français)filouterie Délit consistant à consommer en sachant ne pas pouvoir s’acquitter de sa note, dans un restaurant, un café, un hôtel, etc.
  • boucherie(coupe française)flanchet Morceau formé par la partie inférieure des muscles abdominaux du bœuf et du veau.
  • (en France)flottille Formation d’avions de combat de l’aéronavale.
  • milit.(en France)forces supplétives Troupes levées temporairement en renfort à l'armée régulière.
  • (dans des variétés de français hors de France)français Qui est fait, fabriqué comme en France, à la manière française.
  • (dans la cuisine française)fricassée Ragoût de viande blanche ou de volaille cuit en sauce et lié à la crème.

G

  • (en France)garde champêtre Agent municipal qui fait respecter les lois pour la protection des campagnes (propriétés, récoltes, etc.).
  • (en France)garde des sceaux Ministre de la Justice.
  • (en France)garderie Établissement qui accueille des enfants en bas âge pendant la journée.
  • (en référence aux limites géographiques de la Gaule qui recouvrait approximativement le territoire français)gaulois Français.
  • (en France)gendarme Militaire appartenant à un corps de gendarmerie chargé du maintien de l'ordre et de la sûreté publique, ainsi que de l'exécution des arrêts judiciaires.
  • (en France)(par méton.)gendarmerie Bureaux où ils exercent leurs fonctions.
  • (en France)(par méton.)gendarmerie Caserne où les gendarmes sont logés.
  • (en France)gendarmerie Corps militaire, placé sous l'autorité directe du ministre de la défense, chargé de veiller au maintien de l'ordre sur toute l'étendue du territoire, de surveiller les armées de terre et de mer et de collaborer avec la police judiciaire.
  • (dans la cuisine française)gibelotte Fricassée de lapin au vin blanc ou au vin rouge.
  • (coupe française)gîte Partie inférieure de la cuisse du bœuf.
  • (coupe française)gîte à la noix Partie de la cuisse du bœuf, placée entre quasi, culotte et tranche grasse.
  • (en France)gris Tabac à fumer brun de qualité ordinaire (distribué dans un paquet gris).
  • (en droit français)grivèlerie Délit qui consiste à utiliser un service (café, restaurant, taxi) sans avoir l'argent nécessaire pour le payer.
  • (en France)guinguette Café populaire, généralement en plein air, où l'on peut boire et danser.

H

  • (dans le système d’éducation français)habilitation Autorisation faite à un professeur d'encadrer un ou des étudiants dans leur programme de recherches.
  • (dans la cuisine française)hachis Préparation culinaire à base d'aliments finement hachés, diversement accommodés et assaisonnés.
  • (dans la cuisine française)haricot de mouton Ragoût dans la préparation duquel entrent de la viande coupée en morceaux, des pommes de terre, des navets et très souvent des haricots.
  • (en France)hypermarché 2.

I

  • (en France)îlotier Policier chargé de la surveillance d’un îlot de maisons.
  • dr.(en droit français)incapable majeur Personne qui n’a pas la capacité légale pour des raisons physiques ou mentales.
  • (en France)(en appos.)ingénieur agronome Diplômé de l'Institut agronomique ou d'une école nationale supérieure agronomique.
  • (en France)institution Établissement privé d'éducation.
  • (en droit français)instruction Action d'instruire une affaire.
  • (en droit français)instruction Ensemble des éléments nécessaires (documents, témoignages, interrogatoires) par lesquels un magistrat met une affaire en état d'être jugée.
  • (en droit français)instruire Rechercher et rassembler tous les éléments nécessaires (documents, témoignages, interrogatoires, pièces à conviction) afin qu'une affaire soit mise en état d'être jugée.
  • méd.(en France)interne Étudiant en médecine choisi sur concours, qui assiste en permanence le médecin responsable d'un service.

J

L

  • dr.(en droit français)l'accusation Le ministère public.
  • (en référence à la forme conventionnelle de l'étoile, présentant généralement cinq branches pointues rayonnantes)(en France)l'Étoile Place de Paris où se trouve l'Arc-de-Triomphe.
  • (en France)(avec une majusc.)l'Université L’ensemble des membres de l’enseignement supérieur, le corps des maîtres de l'enseignement public.
  • F/E(en France)expressionla peur du gendarme La crainte du châtiment ou de la répression, qui retient de mal agir.
  • anciennt(en France)la territoriale Portion des troupes de réserve de l’armée de terre composée des classes les plus anciennes.
  • (en droit français)le crime ne paie pas On ne profite jamais réellement d'un crime.
  • (en France)lecteur Assistant étranger d'un professeur de langues dans une université, un lycée, un collège.
  • mod.hist.(en France)légion Corps de gendarmerie formé de plusieurs escadrons ou compagnies, équivalent à un régiment et affecté à une région militaire.
  • hist.(en France)légion E e.
  • (en France)(avec une majusc.)Légion d'honneur Insigne, décoration de cet ordre.
  • (en France)(avec une majusc.)Légion d'honneur Ordre national honorifique hiérarchisé, institué par Napoléon Bonaparte en 1802 et destiné à récompenser les services civils et militaires.
  • (en France)(avec une majusc.)Légion d'honneur Titre, dignité de cet ordre, le plus souvent le grade de chevalier, accordé à une personne morale ou physique.
  • mod.milit.(en France)légion étrangère Formation militaire créée en 1831, composée de volontaires, le plus souvent étrangers, et servant sous le commandement d'officiers français et étrangers.
  • hist.(en France)légions nationales Er.
  • (en France)spécialtlégitimiste E.
  • mod.fam.(en France)(parfois par plais.)le grand argentier Le ministre des Finances.
  • (en France)(avec une majusc.)le Nord Région comprenant notamment les départements du Nord et du Pas-de-Calais.
  • (en droit français)elliptles assises Tribunal habilité à juger les crimes.
  • (en France)les cantonales Élections d'un représentant au niveau du département.
  • (en France)les législatives Élections servant à désigner les députés de l’Assemblée nationale.
  • littér.(en France)(surtout au plur.)les précieuses E.
  • (dans le système d’éducation français)licence Diplôme conférant ce grade.
  • (dans le système d’éducation français)licence Grade universitaire qui vient sanctionner trois années d’études.
  • (dans le système d’éducation français)licence-master-doctorat Organisation des études universitaires en France mise en place à la suite d’une harmonisation avec les systèmes européens.
  • anciennt(en France)ligne Douzième partie du pouce.
  • ancienntmonnaie(en France)livre Monnaie de compte qui équivalait au poids d’une livre d'argent.
  • anciennt(mesure de poids)(en France)livre Unité de valeur variable (entre 380 g et 552 g).
  • mod.(mesure de poids)(en France)livre Unité équivalant à un demi-kilogramme (500 g).
  • boucherie(coupe française)longe Moitié de l'échine (d'un veau, d'un porc, d'un chevreuil) depuis le bas de l'épaule jusqu'à la queue.
  • (en France)loto Jeu de hasard similaire institué par l’État.
  • (en France)loto Jeu de société où chaque joueur dispose d'un petit carton quadrillé dont certaines cases comportent des numéros, lesquels sont reproduits sur de petits jetons placés dans un sac qu'on tire un par un au hasard en annonçant le numéro, le gagnant étant celui qui le premier a rempli son carton des numéros correspondants.
  • (dans le système d’éducation français)lycée Établissement public d'enseignement secondaire, suivant le collège et dispensant l'enseignement général, technique, professionnel ou agricole.
  • (dans le système d’éducation français)lycée Période couvrant les années d'études faites au lycée.

M

  • (coupe française)macreuse Morceau provenant de la pointe de l'épaule du bœuf.
  • (en France)mail Promenade publique dans certaines villes, généralement bordée d'arbres (où l'on jouait au mail autrefois).
  • (en France)maison communale Mairie.
  • (en France)maître de conférences Professeur chargé d'un cours dans une grande école ou enseignant dans une université avant d'accéder au titre de professeur.
  • (dans le système d’éducation français)maîtrise Titre de l’enseignement supérieur qui valide la première année d’un master.
  • (en France)maréchal de camp E.
  • (dans le système d’éducation français)master Grade universitaire entre la licence et le doctorat.
  • (dans le système d’éducation français)maternelle Établissement d'enseignement préscolaire qui accueille les enfants de deux à six ans.
  • fam.(en France)métro Qui habite les départements et territoires français d'outre-mer mais qui est originaire de la métropole.
  • (en France)métropolitain Personne originaire de la métropole.
  • (en France)métropolitain Qui appartient à la métropole par rapport aux départements et aux territoires d'outre-mer.
  • (en droit français)ministère public Corps des magistrats notamment chargés, sous l'autorité du ministre de la Justice, de défendre l'État, de requérir l'application de la loi devant les tribunaux.
  • (en France)ministre d'État Titre honorifique accordé à certains ministres.
  • (en France)mois Salaire correspondant à un mois de travail.
  • (en France)mortier Coiffure portée par certains magistrats.
  • (en France)municipal Relatif à l'administration d'une commune.
  • (en France)municipalité Cette commune.
  • (en France)municipalité Ensemble des personnes qui administrent une commune.

O

  • (en France)oculiste Médecin spécialiste dans l'étude et le traitement des maladies des yeux.
  • admin.(en France)officier de police Membre d'un corps de commandement et d'encadrement de la police nationale.
  • admin.(en France)officier de police judiciaire Fonctionnaire chargé de constater les infractions à la loi, d'en rassembler les preuves et d'en livrer les auteurs à la justice.
  • (en France)(en appos.)rareopticien optométriste Opticien sachant mesurer les défauts de l'œil et déterminer la formule des verres appropriés.
  • (en France)rareoptométriste Opticien sachant mesurer les défauts de l'œil et déterminer la formule des verres appropriés.
  • (en France)ordre Sous l’Ancien Régime, chacune des trois classes composant la société française (noblesse, clergé et tiers état).

P

  • boucherie(coupe française)paleron Pièce de viande située autour de l'omoplate chez le bœuf et le porc.
  • boucherie(coupe française)palette Morceau de viande de mouton ou de porc comprenant l’omoplate et la chair qui l’entoure.
  • cuisine(dans la cuisine française)parfait Entremets glacé comportant généralement un seul parfum et de la crème fraîche.
  • (en droit français)parquet Ensemble des magistrats du ministère public (procureur général, procureurs et leurs substituts sous l'autorité du procureur de la République).
  • (en France)patente Avant 1975, impôt direct annuel auquel étaient assujettis les commerçants, les industriels ainsi que les membres de certaines professions libérales.
  • (en France)PCV Communication téléphonique internationale acquittée par le destinataire avec son accord.
  • (en France)père fouettard Personnage imaginaire muni d'un fouet, qu'on évoquait pour effrayer les enfants et les faire obéir.
  • (en France)père Fouettard Personnage imaginaire muni d'un fouet, qu'on évoquait pour effrayer les enfants et les faire obéir.
  • (en France)pharmacie Établissement commercial où l’on vend exclusivement des médicaments (d'ordonnance et en vente libre) et certains articles thérapeutiques ou destinés aux soins corporels.
  • (en France)philippine Jeu où deux personnes qui se sont partagé deux amandes jumelles conviennent que celle qui, après un délai convenu, dira la première : « Bonjour Philippine! » à l’autre, aura gagné.
  • (mesure de longueur)(en France)pied Ancienne unité équivalant au tiers du mètre actuel (32,48 cm).
  • (en France)pigeon (-)vole! Jeu d’enfants qui consiste à réagir rapidement en levant le doigt lorsque le meneur prononce un nom d’être ou de chose en le faisant suivre de : « vole ».
  • anciennt(en France)pinte Mesure équivalant à 0,93 l.
  • (en France)plagiste Personne qui exploite une plage payante en y louant des emplacements à de petits commerçants.
  • (en France)(par ext.)plagiste Personne qui travaille sur ces plages aménagées en assurant des services tels que la location d’équipement ou la vente de rafraîchissements aux baigneurs.
  • (en France)podologie Discipline paramédicale qui traite du pied et de sa pathologie.
  • (en France)podologue Spécialiste de la podologie.
  • (en France)ponts et chaussées Service public chargé des travaux de génie civil.
  • (dans la cuisine française)pot-au-feu Mets composé de diverses pièces de viande de bœuf (dont l’os à moelle), et de légumes (carottes, navets, oignons, etc.) cuits à petit feu dans un bouillon qui sera servi séparément.
  • (dans la cuisine française)pot-au-feu Pièce de viande de bœuf avec laquelle on prépare ce mets.
  • (en France)pouce Ancienne unité équivalant à 2,7 cm.
  • (dans la cuisine française)pouding Gâteau fait de mie de pain, de biscuits, d'œufs, de fruits secs et confits, souvent aromatisé à l'alcool.
  • (en France)poujadisme Doctrine de l'Union de défense des commerçants et artisans, mouvement politique et syndical de droite, nationaliste et antiparlementaire.
  • (en France)spécialtpouponnière Établissement médicalisé destiné à recevoir jour et nuit des enfants de moins de trois ans, qui ne peuvent rester au sein de leur famille.
  • (en France)pouponnière Lieu où l'on garde les jeunes enfants jour et nuit.
  • dr.(en droit français)pourvoi (en grâce) Recours au Chef de l'État en vue d'une remise de peine.
  • dr.(en droit français)pourvoi en cassation Recours porté devant la Cour de cassation ou le Conseil d’État.
  • littér.(en France)(surtout au plur.)précieux Relatif aux précieuses, au mouvement précieux.
  • (en France)préfecture Durée de l'exercice de cette fonction.
  • (en France)préfecture Ensemble des services de l'administration préfectorale.
  • (en France)préfecture Fonction de préfet.
  • (en France)préfecture Lieu où sont installés ces services.
  • (en France)(par méton.)préfecture Ville, chef-lieu d'un département où siège le préfet.
  • (en France)préfet Haut fonctionnaire nommé par le président de la République et qui représente l’État et le gouvernement dans chaque région et département français.
  • (en France)préfet de police Responsable de la police municipale, judiciaire et administrative.
  • vieilli(en France)préfète Femme d'un préfet.
  • (dans le système d’éducation français)première Avant-dernière classe du second cycle de l'enseignement secondaire. Avant-dernière classe du second cycle de l'enseignement secondaire.
  • (dans le système d’éducation français)première supérieure Classe spécialisée qui assure la préparation aux concours de certaines grandes écoles. Classe spécialisée qui assure la préparation aux concours de certaines grandes écoles.
  • (dans un régime parlementaire)(en France)premier ministre Chef du gouvernement nommé par le président de la République.
  • mod.(en France)prévôt Officier de gendarmerie ayant sous son commandement une prévôté.
  • (en France)prévôté Formation de gendarmerie placée sous le commandement d'un prévôt, chargée de la police d'une caserne ou d'une armée en campagne, qui exerce, en outre, une juridiction sur les forces françaises en territoire étranger.
  • (en France)prévôté Siège de cette formation.
  • mod.(en France)principal Administrateur qui assure la direction d'un collège.
  • (en France)prison centrale Où sont détenus les prisonniers dont la peine est supérieure à un an.
  • mod.(en droit français)procureur (général) Représentant du ministère public.
  • (en France)professeur des écoles Qui enseigne à l’école primaire.
  • (dans le système d’éducation français)professeur émérite Professeur retraité qui jouit des honneurs de son titre.
  • (dans le système d’éducation français)professeur titulaire Professeur qui occupe une charge, exerce une fonction en titre pour laquelle il a été personnellement nommé.
  • (en France)provincialisme Fait de langue propre à une province, qui n'est pas en usage à Paris.
  • (dans le système d’éducation français)proviseur Fonctionnaire chargé de l'administration et de la direction d'un lycée.
  • (en France)prud'homal Relatif aux prud’hommes, au conseil des prud’hommes.
  • (en France)prud'homie Juridiction des prud’hommes.
  • (en France)prud'homme Membre d’une assemblée composée en nombre égal de représentants des employeurs et des employés, chargée notamment de régler, par voie de conciliation, les litiges d'ordre professionnel.
  • (en France)puériculteur Personne spécialisée dans les soins à donner aux nouveau-nés et aux jeunes enfants.

Q

  • boucherie(coupe française)quasi Morceau de veau situé dans le haut de la cuisse, au-dessous du gîte à la noix, entre la longe et le cuisseau.
  • mod.(en France)questeur Membre du bureau d'une assemblée parlementaire chargé de la gestion du budget et de l'organisation administrative et matérielle.
  • mod.(en France)questure Ensemble des services dirigés par les questeurs dans une assemblée parlementaire.

R

  • (en France)radicalisme Doctrine du Parti radical et du Parti radical-socialiste.
  • (en France)radiologiste Médecin, technicien ou physicien spécialisé en radiologie.
  • (dans la cuisine française)(généralement au plur.)raviole Carrés de pâtes alimentaires farcis de fromage frais ou d’un hachis de légumes.
  • anciennt(en France)receveur Employé préposé à la recette dans les transports publics.
  • mod.(en France)receveur (de la poste, des postes) Personne qui administre un bureau de poste.
  • (en France)recteur Haut fonctionnaire nommé à la tête d'une académie.
  • (en France)redevance Somme due pour l’utilisation de certains services publics.
  • (en France)régie Mode de gestion d’un service public par des fonctionnaires ou une collectivité publique.
  • (en France)régie Nom donné à certaines entreprises nationalisées.
  • (en France)spécialtrégion Territoire formant une unité administrative regroupant plusieurs départements.
  • dr.(en France)registre d'audience Registre dans lequel un greffier ou un secrétaire note les informations et faits principaux d'une audience (le nom des parties, la date des séances, les pièces déposées, les actes de procédure, etc.) et résume les décisions.
  • (en droit pénal français)relaxe Décision judiciaire par laquelle l'action contre un prévenu est abandonnée.
  • (en droit pénal français)relaxer Remettre un prévenu en liberté.
  • (en droit français)réquisition Développement oral par lequel le ministère public expose ses arguments aux magistrats de la juridiction.
  • (en droit français)réquisitoire Développement oral par lequel le ministère public expose ses arguments aux magistrats de la juridiction.
  • (en France)revenu minimum d’insertion Revenu octroyé aux personnes sans emploi.
  • boucherie(coupe française)romsteck Morceau de l'aloyau de bœuf située en arrière du faux-filet.
  • (en France)rose Relatif au socialisme, au parti socialiste.

S

  • (en France)salle de consommation Où des toxicomanes s'injectent de la drogue sous supervision médicale, visant la réduction des risques de surdose ou de transmission de certaines maladies.
  • (en France)salle de consommation à moindre risque Où des toxicomanes s'injectent de la drogue sous supervision médicale, visant la réduction des risques de surdose ou de transmission de certaines maladies.
  • (en France)salon de l'étudiant Exposition au cours de laquelle les étudiants peuvent obtenir des renseignements sur leurs options d'orientation en vue de choisir une filière d'études.
  • F/E(en France)spécialtsapeur-pompier Pompier appartenant à un corps organisé militairement qui relève soit d'une collectivité locale soit de l'État.
  • (en France)(parfois avec une majusc.)scaferlati Tabac à fumer brun haché en fines lanières, pour la pipe ou la cigarette.
  • (en France)secrétaire d'État Membre du gouvernement, généralement sous l'autorité d'un ministre ou doté de pouvoirs propres.
  • (en France)sécurité sociale Ensemble des mesures législatives et administratives qui ont pour objet de garantir les travailleurs et leurs familles contre certains risques.
  • hist.(en France)seigneur Sous l'Ancien régime, noble de haut rang remplissant une fonction importante.
  • (en France)semestre Somme payée ou reçue tous les six mois.
  • dr.(en France)société anonyme Association commerciale dans laquelle les associés, inconnus du public, n'engagent que leur mise de fond et qui n'est désignée que par sa raison sociale.
  • (en France)sous-préfecture Circonscription administrative correspondant à l’arrondissement et administrée par un sous-préfet.
  • (en France)sous-préfecture Fonction de sous-préfet.
  • (en France)sous-préfecture Ville où réside le sous-préfet.
  • (en France)sous-préfet Fonctionnaire chargé d'administrer un arrondissement sous les ordres du préfet.
  • (en France)souverainisme Doctrine politique qui prône la souveraineté de chacun des États membres de l'Europe.
  • (en France)souverainiste Partisan de la souveraineté de chaque nation membre de l'Europe.
  • (en France)souverainiste Relatif au souverainisme européen.
  • (en France)supérette 2.
  • boucherie(coupe française)surlonge Morceau de l'échine de bœuf situé au niveau des trois premières vertèbres dorsales.

T

  • anciennt(en France)(parfois avec une majusc.)tabac (de) caporal Tabac à fumer brun qu’on destinait aux militaires gradés et qui était d’une qualité meilleure que celui distribué aux troupes.
  • mod.(en France)taverne Petit restaurant dont le décor rappelle la taverne ancienne.
  • (dans le système d’éducation français)terminale Dernière année du lycée, où l’on prépare le baccalauréat.
  • fraction(en France)tiers provisionnel Acompte provisionnel de l'impôt sur le revenu, égal au tiers des impôts payés l'année précédente.
  • mod.(coupe française)travers (de porc) Extrémité des côtes de porc découpées transversalement sur la longe.
  • mod.(coupe française)travers (de porc) Mets constitué de cette pièce de viande cuite.
  • (en France)treizième mois Gratification supplémentaire d'un montant comparable à celui d'un salaire mensuel.
  • (en France)triplex Appartement sur trois étages.

U

V

Historique
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