paleron [palʀɔ̃] n. m.
1 Partie plate et charnue située près de l'omoplate de certains animaux (bœuf, cheval,
porc). 2 boucherie (coupe française) Pièce de viande située autour de l'omoplate chez le bœuf et le porc.
ORTHOGRAPHE
| nom masculin | |||||
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paleron
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