Exemplification de l’article « gras »
Exemples et cooccurrents
- (par anal.) Grasses récoltes.
Plus d’exemples et cooccurrents (89)
- cour.Q/Cchim. gras trans
- Gras d’origine végétale.
- cour.chim. Gras saturé.
- acide gras
- acide gras insaturé
- acide gras mono-insaturé
- acide gras polyinsaturé
- acide gras saturé
- acide gras trans
- chim. acides gras insaturés
- bouillon gras
- Q/C(par anal.) chou gras
- corps gras
- fam.choses discuter le bout de gras
- relig. faire gras
- (par anal.) faire la grasse matinée
- fam. faire ses choux gras de quelque chose
- fam. faire ses choux gras de quelque chose (d’une situation, d’une affaire, etc.)
- foie gras
- frêne gras
- Q/Cfam. jeter ses choux gras
- relig. jours gras
- (par anal.) le gras de
- relig. manger gras
- relig. Mardi gras
- matière grasse
- (par anal.) plante grasse
- Q/C poulette grasse
- (par anal.) toux grasse
- personnesanimaux tuer le veau gras
- tulle gras
- personnesanimaux vaches grasses
- Aliment pauvre, riche en matières grasses.
- Avoir du gras sur les mains.
- Avoir la peau grasse.
- Avoir les mains grasses.
- Bloc, tranche de foie gras.
- personnesanimaux Canard, cochon bien gras.
- typogr. Caractères gras, italiques, maigres.
- typogr.(par anal.) Caractères gras.
- Chiffon, papier gras.
- Corps gras, matières grasses d’origine animale, végétale.
- (par anal.) Crayon gras.
- Crème grasse pour le visage.
- advt Cuisiner gras.
- personnes(parties du corps) Cuisses, joues, mains grasses.
- méd. Diète faible, pauvre en gras.
- personnesanimaux Femme grasse, homme gras.
- (souvent au plur.) Fesses grasses, molles, musclées.
- Foie gras à la truffe.
- oiseau Foie gras de canard.
- spécialt Foie gras d’oie.
- Foie gras poêlé.
- Fondre un corps gras.
- Fromage gras.
- (par anal.) Gâteau de foie gras, de pommes de terre.
- (par anal.) Herbe, terre grasse.
- (singulier collectif) Herbe tendre, grasse.
- personnes Homme gros et gras.
- fig. Il a rayé le sucre et le gras de son menu.
- (en Amérique du Nord)liquides(selon le contenu en matière grasse) Lait à 1 %, 2 %, 3,25 % de matière grasse.
- Lard gras.
- Le beurre et l’huile sont des corps gras.
- (par anal.) Le gras du bras, de la cuisse, du mollet, du pouce.
- (par anal.) Les cactus sont des plantes grasses.
- Les oméga-3 et les oméga-6 constituent des familles d’acides gras.
- Lettre en italique, en romain, en gras.
- Masque de carnaval, d’Halloween, du Mardi gras.
- Matières grasses alimentaires.
- cuisine Médaillons de foie gras, de veau.
- Nourriture trop grasse.
- vieillifig. Paroles, plaisanteries grasses.
- Pâté de campagne, de foie gras.
- cour. Peau grasse, sèche.
- Poisson gras.
- Repas gras.
- (par anal.) Rire gras.
- Rissole de thon, d’épinards, de foie gras.
- Tache de gras.
- Terrine de canard, de foie gras, de lapin.
- fam. Un parti d’opposition qui fait ses choux gras d’un projet gouvernemental controversé.
- Un rire gras, étouffé, nerveux.
- fam. Un scandale qui fait les choux gras de la presse à potins,qui lui profite.
- typogr.(par anal.) Utiliser le gras pour mettre un titre en valeur.
- Viande dépourvue de gras.
- mod. Viande grasse, maigre.
- Viande peu, très grasse.
- personnes(parties du corps) Visage, bras gras.
- (par anal.) Voix grasse.
Citations
Littéraires
-
elle était déjà assez occupée à enlever le gras qui bordait le jambon tranché
(Roger Lemelin, 1948). -
Germaine agita les mains dans son eau de vaisselle pour la faire mousser mais l’eau était trop grasse et trop froide
(Michel Tremblay, 1978). -
(par anal.)
il avait laissé la trace de ses pas dans la terre grasse de l’enclos
(Jean O'Neil, 2000). -
Le front gras de sueur, je finis par prendre une rue transversale
(Jacques Benoit, 1981). -
ses cheveux tombaient, gras et plutôt sales, sur le col du manteau
(Paul Zumthor, 1994). -
personnesanimaux
une femme blonde, un peu grasse, souriait à l’objectif
(Chrystine Brouillet, 2002). -
(par anal.)
vous serez remboursée de vos frais le jour où nous toucherons de gras émoluments
(Louis Caron, 1981).
Plus de citations littéraires (32)
-
aller au-delà de la facilité, de la grossièreté et de la plaisanterie grasse
(Victor-Lévy Beaulieu, 1970). -
mod.
dans votre religion, les portiers sont maigres et les portières, grasses
(Jacques Ferron, 1969). -
Germaine agita les mains dans son eau de vaisselle pour la faire mousser mais l’eau était trop grasse et trop froide et la jeune femme soupira
(Michel Tremblay, 1978). -
de larges talles d’arbustes chargées de baies grasses, qu’ils égrenèrent industrieusement dans leurs seaux
(Louis Hémon, 1916). -
Cesprintemps campagnards où la nature change brusquement de visage du jour au lendemain, sans prévenir, passant du blanc immobile de la neige propre au noir grouillant et gras de la terre qui travaille
(Michel Tremblay, 1978). -
Ilgratta le sol de ses longs doigts et déposa dans les mains de Valcourt quelques cailloux, un peu de terre rouge et grasse, des brins d’herbe
(Gil Courtemanche, 2000). -
Elle me fait penser à un de ces gros chats trop paresseux pour se crisper et sortir les griffes, une de ces grasses bêtes qui restent toutes molles quand on les prend dans ses bras
(Réjean Ducharme, 1966). -
zool.alim.
Ilse régala de cette soupe à la queue de bœuf, tout à la fois onctueuse et veloutée, grasse et ferme
(Joris-Karl Huysmans, 1884). -
(par méton.)
Le soleil d’été dore la campagne de ses chauds rayons. Laurianne s’enfuit loin du jardin où s’alignent d’interminables rangées de betteraves et de carottes étouffant sous les herbes grasses
(Aurore Dessureault-Descôteaux, 1985). -
agric.
la grasse plaine[...]toute bien labourée, toute bien hersée, toute bien ensemencée
(Jean O'Neil, 1989). -
littér.
la terre, grasse et brune sous les frais labours, riche de promesses
(Germaine Guèvremont, 1947). -
Q/C
surtout la fuir, elle[la campagne], et l’insignifiance répétitive de ses chiendents, de ses poulettes grasses, de ses bâtons, de ses araignées, et ses maudites fraises, et ses silences outre mesure sous l’œil démesuré du propriétaire
(Geneviève Amyot, 1995). -
agric.
les raies parallèles couraient égales et presque droites dans la terre grasse et riche
(Germaine Guèvremont, 1945). -
cour.
Du bout de sa fourchette, elle indiqua la plus tendre partie du rôti de porc, sans gras et sans ail
(Germaine Guèvremont, 1947). -
cour.(au plur.)
Puis un arôme de fines herbes, d’épices, de nourriture grasse, avec de bruyantes exclamations, les saluaient
(Germaine Guèvremont, 1945). -
je me suis mis à dessiner des flammes avec un pastel gras de couleur or
(Rober Racine, 2002). -
fig.
une marmaille de diablotins se chamaillaient en se vautrant dans l’herbe grasse
(Rodolphe Girard, 1904). -
Je ne sers viande ni gras d’aucune sorte les jours d’abstinence
(André Ricard, 1984). -
Je sors du frigo le foie gras, les fromages, une bouteille de blanc
(Monique Proulx, 1996). -
(au plur.)
Le caribou était trapu, gras, large, un mâle magnifique[...], aux bois intacts, fortement recourbés vers l’avant
(Yves Thériault, 1958). -
(en appos.)inv.(pour exprimer la couleur)(par anal.)
Le lendemain, dans ma cabine, je me suis mis à dessiner des flammes avec un pastel gras de couleur or
(Rober Racine, 2002). -
fam.
Le public avait d’abord fait ses choux gras de l’incident qui avait mis fin au grand spectacle, forçant le magicien à raser les murs
(Noël Audet, 2002). -
fig.
l’ombre d’une graine de vengeance commençait à germer dans l’esprit fertile et gras de mon oncle
(Noël Audet, 1980). -
Nous nous donnions alors le change par des plaisanteries lourdes, des rires gras et tonitruants, artificiellement provoqués
(Naïm Kattan, 1975). -
catholicisme
on mange un peu, un petit buffet, je le fais faire à la pâtisserie, c’est très bon ce qu’ils font, des choux fourrés au poulet, du foie gras aux pommes et puis ils font aussi une mousse aux ananas et fruits de la passion
(Hélène Monette, 1995). -
Q/C(par anal.)
S’il pleut, je nourris les barbottes avec des vers gros comme du macaroni, j’en ai des pelletées dans les choux gras derrière le stand
(Jacques Godbout, 1967). -
(au Québec)(type de peuplement rural)(par méton.)
Tout le rang sait que le père Maxime tue son cochon le plus gras et de nombreux voisins viennent pour prêter main-forte et boire le traditionnel gallon de whisky acheté pour la circonstance
(A. Nantel, 1942). -
personnes
Trapus ou efflanqués, maigres ou gras[...]ils accomplissaient leur marche à l’étoile
(Roger Lemelin, 1948). -
un chat roux, gras comme ceux qui ont su tirer profit des humains de ce monde
(Monique Proulx, 1993). -
un de mes petits camarades déchira le masque que je portais à l’occasion d’une mascarade de Mardi gras
(Gaston Miron, 1970). -
Une vieille dame d’allure respectable venait s’asseoir face à moi chaque matin. Grimpait alors sur ses genoux un chat roux, gras comme ceux qui ont su tirer profit des humains de ce monde
(Monique Proulx, 1993). -
fig.
un univers peuplé d’ignobles fourmis bipèdes qui errent, par masses coagulées, comme des taches de gras, entre d’innombrables tours de guet
(Jean Éthier-Blais, 1976).
Journalistiques
-
Les acides gras de type oméga-3, contenus dans les poissons gras, constituent un véritable vaccin contre les maladies cardiaques
(La Presse, 2000). -
les fruits de mer sont une bonne source de protéines et ont une faible teneur en matières grasses
(Le Soleil, 2002).
Plus de citations journalistiques (29)
-
Q/Cfam.
À moins d’être coq-l’œil, le style promotionnel se déchiffre à des kilomètres. Ses pourcentages en gras, ses pages surchargées, sa typo jumbo, dotent la réclame d’une personnalité clinquante
(La Presse, 1996). -
(dans la cuisine québécoise)
Bouilli québécois (ou canadien) et pot-au-feu sont donc de très proches parents[...]. En France, on utilise plusieurs coupes de bœuf à la fois, certaines filandreuses, d’autres grasses et d’autres avec plus de collagène. Ici, on achète le plus souvent du rôti de palette ou de côtes croisées. Si le chou est présent chez nous comme en France, en revanche, dans l’Hexagone on aime bien ajouter un os à moelle et servir le pot-au-feu avec du gros sel et des petits cornichons
(Le Soleil, 2008). -
Au menu notamment : foie gras[...]façon thaï et purée de potimarron avec émincé de truffes
(La Presse, 2002). -
(par méton.)
En gratin, en mousseline, et même en gâteau, le potiron se prête à une grande variété de préparations. Mais la plus courante demeure la soupe traditionnelle : cuit à l’eau, passé au tamis et marié à de la crème. Plus qu’une soupe d’ailleurs, on obtiendra ainsi un velouté très gourmand, dont la richesse en matière grasse demandera un vin vif et léger
(Le Figaro, 2009). -
Au Panjab et dans tout le nord de l’Inde, le ghee est le gras de choix des grands cuisiniers.[...]Le goût de noisette rôtie que le beurre acquiert après une cuisson lente et à température peu élevée, et le fait que les solides sont prestement séparés des liquides, lui permet aussi, une fois clarifié, de soutenir des cuissons prolongées et des températures plus élevées
(La Presse, 2007). -
comment apprécier foie gras et champagne, si, pendant le dîner, on pense déjà aux carottes râpées du lendemain? Comment concilier le souci des uns de faire attention et l’envie des autres de banqueter sans retenue?
(Le Figaro, 2004). -
(en parlant d’un canard)
C’est avec le mulard qu’on fait le foie gras et le magret
(La Presse, 2004). -
Le tiers d’entre ces bonnes (et souvent grasses) gens ont le mécanisme de la soif si patraque qu’ils pensent qu’ils ont faim quand ils ont soif!
(Le Devoir, 2002). -
Dans un petit bouillon peu gras, des morceaux de champignons de Paris nageaient avec de l’échalote ciselée et des morceaux de citronnelle fraîche
(Le Droit, 2002). -
Profitant de la marée basse, nous débutons donc par le plus beau sentier. Celui qui emprunte le rivage pour faire tout le tour de l’est de l’île. C’est l’occasion d’observer et d’identifier de nombreuses plantes : laminaires, fucus et plantes grasses ou végétation de dune
(Le Soleil, 2005). -
cour.(depuis 1960)
De l’agneau de pré salé au foie gras, des terrines aux fromages, le terroir québécois éclate de saveurs nouvelles
(L'actualité, 2000). -
rare
Le lait de la femelle béluga est très riche en matière grasse (26,9 %). Ce n’est qu’à deux ans que le blanchon délaissera graduellement le lait maternel pour avaler des proies qu’il aura capturées
(Le Soleil, 1993). -
Depuis que les canards sont gavés chez nous, le foie gras de canard devient un habitué de nos tables
(La Presse, 1990). -
Unepériode de disette après plusieurs de vaches grasses
(La Presse, 2001). -
fig.
La mauvaise réputationdu coin Saint-Laurent–Sainte-Catherine, avec ses essaims de belles de jour bourdonnant sur leurs talons aiguilles autour des badauds babas et épiées par leurs maquereaux aux cheveux gras, ne tient plus
(Le Devoir, 2005). -
Le foie gras à la poire Williams est un pur délice : onctueux, léger, fruité et légèrement sucré, soutenu par un judicieux contraste de radicchio haché et de germes de pois servis en gerbe
(Le Devoir, 2010). -
ellipt(dans la cuisine louisianaise)
Le Mardi gras célébré dans la Louisiane acadienne rurale est plus ancien que celui de La Nouvelle-Orléans. Si les traditions varient, le Courir du Mardi gras a toujours pour but de mendier les ingrédients du gumbo, sorte de ragoût de poulet et de saucisses, ou les sous pour les acheter. Le gumbo, dernier repas gras avant Pâques, demeure le prétexte d’une fête qui se prolonge jusqu’à la limite du mercredi des Cendres
(La Presse, 2003). -
Les acides gras[...]sont créés par le procédé de l’hydrogénation, qui solidifie les huiles végétales pour les rendre utilisables
(Le Devoir, 1994). -
Les calmars frits sont parfaits, ni trop gras, ni trop caoutchouteux. On les sert avec du citron pressé et ça se mange tout seul
(La Presse, 1998). -
Q/Cfam.
Les entreprises agroalimentaires se défendent de jeter leurs choux gras en montrant du doigt les consommateurs, qui ne veulent pas de carottes croches, de pommes poquées et de boîtes de conserve bosselées
(Le Soleil, 2008). -
cour.Q/Cchim.
les gras trans ne sont pas sécuritaires, même à faibles doses, et il ne s’agit pas de simplement réduire leur consommation pour éviter les problèmes de santé, mais bien de les éliminer complètement de l’alimentation
(Le Journal de Montréal, 2015). -
(par méton.)
Lorsque les graines de lin sont entières, leur enveloppe résiste aux enzymes digestives, qui ne peuvent donc pas atteindre les bons gras emprisonnés dans la graine. Il faut les moudre pour profiter des bienfaits des oméga-3 qu’elles contiennent
(Protégez-vous, 2009). -
(par méton.)
L’émeu est élevé pour sa viande faible en gras et on utilise également son cuir dans la maroquinerie, ses plumes comme garnitures dans la mode et son huile est appréciée depuis des siècles par les aborigènes australiens pour ses vertus curatives
(Le Soleil, 1999). -
Parmi ces agents acidifiants consommés en trop grande quantité, on trouve le sucre, les céréales raffinées, les gras saturés, l’alcool et le café
(La Presse, 2011). -
Pays de gras pâturages et de pommeraies, la Normandie a su transformer le lait et le jus de pomme en produits phares
(La Presse, 2004). -
(par méton.)
Souvent associés aux poissons gras, les oméga-3 sont aussi présents sous forme végétale, comme dans l’huile de canola pressée à froid et consommée crue ou dans les graines de lin moulues
(Le Soleil, 2007). -
mod.
une viande rouge, riche en fer et en protéines, faible en gras et en cholestérol
(Le Devoir, 1998). -
Un pays de cocagne, dit la Belle Province, réputé pour son homard des Îles de la Madeleine, son foie gras de canard, son gibier, orignal et caribou, son omble chevalier du Nunavik, ses fromages
(La Presse, 2006). -
(généralement avec une majusc.)
un troupeau de Ayrshire, race qui produit un lait plus gras et plus riche en protéines
(La Presse, 2003).
Recherches associées
-
Avertissement : comprendre la lemmatisation automatique et ses limites
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Par exemple :
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Étant donné que ces corpus ont été lemmatisés par une machine et non par des humains, certains mots ayant la même orthographe (comme le nom masculin couvent et la 3e personne du pluriel de l'indicatif présent couvent du verbe couver) pourraient avoir été mal identifiés par l'algorithme informatique.
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Par exemple :
- La recherche du mot ferme pourrait retourner des phrases avec ferme comme nom, adjectif ou verbe.
- La recherche du mot avocat inclura des phrases parlant de la profession ou du fruit, seul un humain étant capable de distinguer avec certitude l'un de l'autre dans un texte.
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