gibier [ʒibje] n. m.
1 Ensemble des animaux sauvages chassés, généralement pour leur chair.
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bécasse, bécassine, bernache, caille, canard, caribou, cerf, chevreuil, élan, faisan, gélinotte, lièvre, oie, outarde, orignal, ours, perdrix, renne, sanglier, sauvagine, tétras, wapiti.
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giboyeux. Gibier à poil, à plume(s). Gibier d'eau, de plaine, de rivage. La chasse au petit, au gros gibier. « Outre le gros gibier, comme l'orignal, le chevreuil et l'ours noir, le petit gibier
abonde, spécialement le castor, la loutre, le rat musqué et le raton laveur » (J. Hamelin, 1976).
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gibier d'élevage, élevé en captivité pour sa chair.
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Chair comestible de ces animaux.
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chair.
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venaison. Gibier mariné, faisandé. Pâté, terrine de gibier. Manger du gibier. 2 Animal que l'on chasse.
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animal. « le chasseur s'approcha, se pencha sur le gibier agonisant » (A. Bessette, 1914). 3 fig. Personne que l’on pourchasse ou que l’on cherche à mystifier, à duper. « Vérificateur général [...], il a déterré moult petits scandales dans les livres de comptes du gouvernement.
Et voilà qu'il s'attaque au "gros gibier" » (L’actualité, 1999).
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Gibier de potence : individu malhonnête qui mériterait la potence. « un vieux coquin, vrai gibier de potence, chassait dans le quartier justement. Il flaire
la viande fraîche et aperçoit le petit Chaperon Rouge » (J. Ferron, 1968).
ORTHOGRAPHE
| nom masculin | |||||
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gibier
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