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champignon [ʃɑ̃piɲɔ̃] n. m.
 1 bot. Être vivant, proche des végétaux mais sans feuilles ni chlorophylle et se reproduisant par spores, qui se développe à l’humidité et qui est généralement composé d’une partie végétative souterraine ou non visible d’aspect filamenteux (le mycélium) et d’une partie aérienne charnue servant à la reproduction. REM. Longtemps classés avec les plantes dans le règne végétal, les champignons sont maintenant considérés par les spécialistes comme appartenant à un règne distinct. Ils continuent toutefois à être perçus comme des plantes par les non-spécialistes. Champignons inférieurs, supérieurs. Champignons parasites, saprophytes. Champignons microscopiques, unicellulaires. blanc de champignon : mycélium.  2 cour. Partie aérienne de cet être vivant, pouvant se développer très rapidement, qui est généralement formée d’un pied central droit surmonté d’un large chapeau charnu dont la surface inférieure, productrice de spores, présente des lamelles rayonnantes (plus rarement des plis, des aiguillons ou des tubes).  myc-. [type : amanite, bolet, chanterelle, clavaire, clitocybe, coprin, cortinaire, énoki, fistuline, flammuline, gyromitre, helvelle, hydne, lactaire, lentin, lépiote, marasme, morille, mousseron, oreille de judas, pézize, phallus, pholiote, pleurote, portobello, psalliote, psilocybe, russule, shiitaké, tricholome, truffe, vesse-de-loup.] Champignons sauvages, de culture. Champignons comestibles, vénéneux, toxiques. Champignons frais, séchés. Champignons hallucinogènes, champignons magiques. Chapeau, pied, volve, spores de champignons. Omelette, quiche aux champignons. Sauce aux champignons. Crème de champignons. Intoxication aux champignons. « L'odeur de la forêt de pins, les escapades dans les sous-bois, la cueillette des champignons » (A. Parizeau, 1981).  champignon de Paris ou champignon de couche : champignon de culture, blanc ou brunâtre, qui est issu de la psalliote des prés et qui est très largement répandu dans le commerce; spécialt variété blanche de ce champignon. [Espèce Agaricus bisporus ou A. brunnescens; famille des agaricacées.]  portobello.  champignon café : variété brunâtre du champignon de Paris.  3 (expression) Pousser comme un champignon : grandir très vite.; fig. se développer rapidement. Enfant qui pousse comme un champignon. « Les petits cafés poussent comme des champignons à tous les coins de rue » (Commerce, 1996).  Ville(-)champignon.  4 par anal. Ce qui a, ce qui rappelle la forme d’un champignon. Il « décrocha son chapeau de paille du champignon où il était suspendu » (A. Dumas père, 1839).  champignon atomique : nuage qui se forme après une explosion atomique. « Le film [...] s'ouvre sur des images d'apocalypse avec le célèbre champignon atomique s'élevant au-dessus d'Hiroshima » (La Presse, 1989).  5 fam. Pédale d'accélérateur d’un véhicule. « Dans le cœur du gros bourg engourdi, je me sentais ridicule d'avoir à attendre que le seul feu de circulation passe au vert, avec personne en vue. J'ai appuyé brusquement sur le champignon, les pneus ont crié grâce et j'ai eu droit à un regard de Betsi » (L. Hamelin, 1994).
in TLF
VOIR l’article thématique Les champignons du Québec.
ÉTYMOLOGIE1398; de l'ancien français champignuel et -on; avec substitution de suffixe.
ORTHOGRAPHE
  nom masculin
champignon
singulier pluriel
champignon
champignons
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