portobello [pɔʀtobɛlo] n. m.
(souvent inv.) (souvent avec une majusc.) Variété brunâtre du champignon de Paris, beaucoup plus grande que la variété blanche
et à saveur plus prononcée. « un assortiment de légumes et de champignons de saison grillés tels que des courgettes,
aubergines, poivrons et portobellos » (La Presse, 1999).
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en appos. Des champignons portobellos.
ORTHOGRAPHE
| nom masculin | |||||
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portobello
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