omble [ɔ̃bl] n. m.
Poisson des eaux froides de l’hémisphère Nord, étroitement apparenté au saumon mais
de plus petite taille, à corps élancé marqué de taches claires, à nageoires inférieures
bordées de blanc, qui vit principalement en eau douce et dont la chair est estimée. [Genre Salvelinus; famille des salmonidés.] « Canne à la main, mouche à l'hameçon, ils attraperont peut-être une truite ou un omble.
Ou rien du tout » (L’actualité, 2001).
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omble chevalier [S. alpinus] : espèce largement répandue dans les eaux arctiques, à queue échancrée et sans taches
sur le dos (appelée aussi omble de l’Arctique et omble arctique).
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truite rouge. REM. L'emploi de omble chevalier a été officialisé par l’OQLF.
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omble de fontaine [S. fontinalis] : espèce d’origine nord-américaine, à queue presque droite, marquée aux flancs de points
rouges cerclés de bleu et au dos de motifs marbrés.
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saumon de fontaine, truite mouchetée.
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truite de mer. REM. L'emploi de omble de fontaine a été officialisé par l’OQLF.
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F/E omble du Canada ou omble d’Amérique : autre nom du touladi.
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touladi.
ORTHOGRAPHE
| nom masculin | |||||
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omble
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