hôtel [otɛl] n. m.
1 Établissement commercial qui loue des chambres meublées pour un prix journalier.
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auberge.
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motel, palace, relais. Grand hôtel. Hôtel de luxe. Hôtel de passe. Chambre d’hôtel. Le hall, la réception d’un hôtel. Descendre, dormir, coucher à l’hôtel. Passer une nuit à l’hôtel. 2 Grand édifice destiné à une administration, à un organisme public. Hôtel du Parlement, qui abrite l’Assemblée nationale à Québec.
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hôtel de ville. REM. Le mot hôtel de ville prend des majuscules s’il désigne l’autorité ou l’administration municipale; il prend
des minuscules s’il s’agit du bâtiment.
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(avec des minusc.) Bâtiment où se trouvent les bureaux du maire et du conseil municipal ainsi que les
services de l'administration municipale.
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mairie. La cérémonie s’est déroulée devant l’hôtel de ville. Des hôtels de ville.
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(avec des majusc.) Autorité ou administration municipale.
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mairie. L’Hôtel de Ville a accepté ce règlement. 3 hôtel (particulier) : vaste demeure citadine appartenant à une personne riche. Un hôtel du 18e siècle. « Il acheta l'hôtel particulier de Talleyrand, place de la Concorde, et y recevait la
belle société parisienne » (L’actualité, 1995). 4 maître d'hôtel : personne qui dirige le service de table chez un riche particulier ou dans un restaurant.
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majordome.
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cuisine (À la) maître d’hôtel : préparé avec du beurre fondu et du persil. Sauce (à la) maître d’hôtel. « maquereau à la maître d'hôtel » (M. Ouellette-Michalska, 1993).
ORTHOGRAPHE
| nom masculin | |||||
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hôtel*
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*VOIR l'emploi de la majuscule initiale dans l'article.