hôtellerie [otɛlʀi] n. f.
1 Hôtel ou restaurant élégant, généralement situé hors de la ville et auquel on a donné
un aspect rustique. 2 Partie d'une abbaye destinée à héberger les personnes de passage. L’hôtellerie de l’abbaye de Saint-Benoît-du-Lac. 3 Métier d’hôtelier; industrie hôtelière. École d’hôtellerie. Travailler dans l’hôtellerie.
ORTHOGRAPHE
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hôtellerie
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