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portobello [pɔʀtobɛlo] n. m.
(souvent inv.) (souvent avec une majusc.) Variété brunâtre du champignon de Paris, beaucoup plus grande que la variété blanche et à saveur plus prononcée. « un assortiment de légumes et de champignons de saison grillés tels que des courgettes, aubergines, poivrons et portobellos » (La Presse, 1999).  en appos. Des champignons portobellos.
ÉTYMOLOGIE1998 (in Le Droit); 1997, champignon portobello (in Bizier et Nadeau); d'après l'anglais portobello (mushroom).
ORTHOGRAPHE
  nom masculin
portobello
singulier pluriel
portobello
portobellos
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