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omble [ɔ̃bl] n. m.

Poisson des eaux froides de l’hémisphère Nord, étroitement apparenté au saumon mais de plus petite taille, à corps élancé marqué de taches claires, à nageoires inférieures bordées de blanc, qui vit principalement en eau douce et dont la chair est estimée. [Genre Salvelinus; famille des salmonidés.] « Canne à la main, mouche à l'hameçon, ils attraperont peut-être une truite ou un omble. Ou rien du tout » (L’actualité, 2001). ‒ omble chevalier [S. alpinus] : espèce largement répandue dans les eaux arctiques, à queue échancrée et sans taches sur le dos (appelée aussi omble de l’Arctique et omble arctique). ⇒ truite rouge. REM. L'emploi de omble chevalier a été officialisé par l’OQLF. ‒ omble de fontaine [S. fontinalis] : espèce d’origine nord-américaine, à queue presque droite, marquée aux flancs de points rouges cerclés de bleu et au dos de motifs marbrés. ⇒ saumon de fontaine, truite mouchetée. ⇓ truite de mer. REM. L'emploi de omble de fontaine a été officialisé par l’OQLF. ‒ F/E omble du Canada ou omble d’Amérique : autre nom du touladi. ⇒ touladi.

∎ VOIR l’article thématique Les poissons du Québec.

ÉTYMOLOGIE1553 (in TLFi); mot franco-provençal.

ORTHOGRAPHE

nom masculin

omble

singulier	pluriel
omble	ombles

orthographe

étymologie

Mots apparentés

⇓ truite de mer, au sens de omble de fontaine
⇒ saumon de fontaine, au sens de omble de fontaine
⇒ touladi, au sens de omble du Canada
⇒ truite mouchetée, au sens de omble de fontaine
⇒ truite rouge, au sens de omble chevalier
⇑ salmonidé

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Sous-entrées

omble chevalier
omble de fontaine
omble du Canada
omble d’Amérique

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Voisinage

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