œuf [œf] n. m. PLURIEL œufs. REM. Le pluriel œufs se prononce [ø].
I cour.
1 Corps arrondi et dur que produisent les femelles des oiseaux, constitué d'une coquille
renfermant le germe de l'embryon et les substances destinées à nourrir celui-ci pendant
l'incubation. Œuf d'autruche, de caille, de poule. Pondre, couver des œufs. Incubation, éclosion des œufs. Blanc d'œuf. Jaune d'œuf.
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Coquille d'œuf.
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Contenu d'un œuf; spécialt contenu d'un œuf de poule, utilisé dans l'alimentation.
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coco. Œufs blancs, bruns. Œufs frais, pourris. Douzaine d'œufs. Casser, faire cuire un œuf. Gober un œuf. Battre des œufs pour faire une omelette. Battre des blancs d'œufs en neige. Œuf à la coque. Œuf dur. Œuf mollet. œuf au plat, sur le plat : œuf que l'on fait cuire légèrement, sans le brouiller.
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œuf (au) miroir. Œufs brouillés. Œufs (à la) bénédictine. Œufs (à la) florentine. Pocher des œufs. Œufs en meurette. Œufs mayonnaise. Œuf mimosa. Sandwich aux œufs. Pâtes aux œufs. Œufs à la neige. « Je mange aussitôt les deux œufs au bacon, préparés par Maureen » (A. Hébert, 1982). 2 Produit des femelles ovipares autres que les oiseaux. Œufs de grenouille, de saumon, de serpent.
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alim. Manger des œufs d'esturgeon. 3 (expressions)
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Plein comme un œuf : tout à fait plein, rempli. « lors du concert d'ouverture, la chapelle était pleine comme un œuf » (Le Devoir, 2005).
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Marcher sur des œufs : marcher avec précaution, d'une façon mal assurée; fig. agir avec circonspection dans une situation délicate.
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Mettre tous ses œufs dans le même panier : placer toutes ses ressources dans une même entreprise, au risque de tout perdre.
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Tuer la poule aux œufs d'or.
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Ne pas savoir faire cuire un œuf.
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fam. Va te faire cuire un œuf!
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C'est (comme) l'œuf de (Christophe) Colomb : c'est une chose simple, mais ingénieuse, à laquelle il fallait penser.
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prov. On ne fait pas d'omelette sans casser les (des) œufs. 4 (par anal. de forme) Confiserie en forme d'œuf.
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confiserie. Œufs en chocolat. Œufs fourrés.
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œuf de Pâques : œuf, plein ou creux, qui se confectionne surtout pour Pâques. Offrir des œufs de Pâques aux enfants.
II
biol. Première cellule d'un être vivant à reproduction sexuée, résultant de la fusion de
deux cellules reproductrices (mâle et femelle).
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zygote. Nidation, segmentation de l'œuf.
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œuf (vierge) : cellule reproductrice femelle avant sa fécondation.
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(expression) Étouffer, tuer qqch. dans l'œuf : anéantir qqch. dans sa phase initiale, avant sa complète manifestation. Étouffer une révolte dans l'œuf. « vivre ses désirs sans les tuer dans l'œuf » (L. Bersianik, 1979).
ORTHOGRAPHE
| nom masculin | |||||
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œuf
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oeuf
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