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œuf [œf] n. m. PLURIEL œufs. REM. Le pluriel œufs se prononce [ø].
 I cour.  1 Corps arrondi et dur que produisent les femelles des oiseaux, constitué d'une coquille renfermant le germe de l'embryon et les substances destinées à nourrir celui-ci pendant l'incubation. Œuf d'autruche, de caille, de poule. Pondre, couver des œufs. Incubation, éclosion des œufs. Blanc d'œuf. Jaune d'œuf.  Coquille d'œuf.  Contenu d'un œuf; spécialt contenu d'un œuf de poule, utilisé dans l'alimentation.  coco. Œufs blancs, bruns. Œufs frais, pourris. Douzaine d'œufs. Casser, faire cuire un œuf. Gober un œuf. Battre des œufs pour faire une omelette. Battre des blancs d'œufs en neige. Œuf à la coque. Œuf dur. Œuf mollet. œuf au plat, sur le plat : œuf que l'on fait cuire légèrement, sans le brouiller.  œuf (au) miroir. Œufs brouillés. Œufs (à la) bénédictine. Œufs (à la) florentine. Pocher des œufs. Œufs en meurette. Œufs mayonnaise. Œuf mimosa. Sandwich aux œufs. Pâtes aux œufs. Œufs à la neige. « Je mange aussitôt les deux œufs au bacon, préparés par Maureen » (A. Hébert, 1982).  2 Produit des femelles ovipares autres que les oiseaux. Œufs de grenouille, de saumon, de serpent.  alim. Manger des œufs d'esturgeon.  3 (expressions)  Plein comme un œuf : tout à fait plein, rempli. « lors du concert d'ouverture, la chapelle était pleine comme un œuf » (Le Devoir, 2005).  Marcher sur des œufs : marcher avec précaution, d'une façon mal assurée; fig. agir avec circonspection dans une situation délicate.  Mettre tous ses œufs dans le même panier : placer toutes ses ressources dans une même entreprise, au risque de tout perdre.  Tuer la poule aux œufs d'or.  Ne pas savoir faire cuire un œuf.  fam. Va te faire cuire un œuf!  C'est (comme) l'œuf de (Christophe) Colomb : c'est une chose simple, mais ingénieuse, à laquelle il fallait penser.  prov. On ne fait pas d'omelette sans casser les (des) œufs.  4 (par anal. de forme) Confiserie en forme d'œuf.  confiserie. Œufs en chocolat. Œufs fourrés.  œuf de Pâques : œuf, plein ou creux, qui se confectionne surtout pour Pâques. Offrir des œufs de Pâques aux enfants.
 II  biol. Première cellule d'un être vivant à reproduction sexuée, résultant de la fusion de deux cellules reproductrices (mâle et femelle).  zygote. Nidation, segmentation de l'œuf.  œuf (vierge) : cellule reproductrice femelle avant sa fécondation.  (expression) Étouffer, tuer qqch. dans l'œuf : anéantir qqch. dans sa phase initiale, avant sa complète manifestation. Étouffer une révolte dans l'œuf. « vivre ses désirs sans les tuer dans l'œuf » (L. Bersianik, 1979).
in TLF
ÉTYMOLOGIEEntre 1120 et 1134; du latin ovum.
ORTHOGRAPHE
  nom masculin
œuf
singulier pluriel
œuf
œufs
oeuf
singulier pluriel
oeuf
oeufs
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