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lard [lɑʀ] n. m.
 1 Couche épaisse de graisse située sous la peau du porc; cette graisse utilisée en cuisine.  bacon, barde, lardon. Lard fumé, salé. Fèves au lard. lard maigre ou lard de poitrine ou lard entrelardé, entremêlé de maigre et de gras. Lard gras.  par ext. Lard de baleine, de phoque.  2 vieilli Porc; viande de porc.  porc. Rôti de lard.  (expression) mod. et fam. Tête de lard : personne bêtement obstinée.  tête de cochon.  3 fam. Graisse de l'être humain. Gros lard : homme gras; paresseux.  (expression) fam. (Se) faire du lard : engraisser dans la fainéantise.
in TLF
VOIR l’article thématique La cuisine québécoise.
ÉTYMOLOGIE1180; du latin lardum.
ORTHOGRAPHE
  nom masculin
lard
singulier pluriel
lard
lards
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