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1. goûter [gute] v. RO gouter, sans accent.
 I V. tr. dir.  1 Percevoir par le sens du goût la saveur de qqch. Elle « posa tout son bagage près de la porte et avala sans goûter ce que Blanche avait mis dans son assiette » (A. Cousture, 1986).  2 Manger ou boire qqch. en petite quantité afin d'en vérifier la saveur et de l'apprécier à sa juste valeur. Goûter une sauce, un plat. « en bonne petite demoiselle gourmande, elle goûte d'abord délicatement quelques fraises, puis elle s'empiffre avec goinfrerie » (A. Dessureault-Descôteaux, 1985).  absolt Je peux goûter? « J'oubliais de vous offrir mes pâtisseries! Goûtez, goûtez » (Y. Beauchemin, 1981).  3 Q/C (sujet chose) Avoir le goût de. Soupe qui goûte trop le sel. Tarte qui goûte le brûlé. « cette quiche lorraine qui goûtait le carton et qui collait au palais exactement comme une hostie » (L. Hamelin, 1994).  (emploi intr.) goûter (+ adj.). Goûter salé, sucré, aigre. Goûter fort. Goûter bon, goûter mauvais : avoir bon, mauvais goût.  4 fig. Éprouver avec plaisir, savourer (un sentiment, une sensation agréable).  apprécier, se délecter, jouir de. Goûter un moment de solitude, de détente. Ils « goûtaient cette heure paisible et pure » (F.-A. Savard, 1948).  5 fig. et littér. Apprécier, estimer, trouver à son goût.  aimer.  apprécierestimer. Goûter la poésie, le cinéma, la littérature. Ne pas goûter une plaisanterie. « Rapidement les élèves en venaient à goûter les meilleures peintures de leurs camarades » (P.-É. Borduas, 1948).
 II V. tr. indir.  1 goûter à. Boire, manger une certaine quantité de. Goûtez-y, vous ne le regretterez pas. « je goûtais au vin qu'on me permettait de boire pour la première fois » (M. Gagnon, 1995).  fig. Goûter aux plaisirs de la chair. « J'ai aussi goûté à cette joie » (J. Éthier-Blais, 1976).  Q/C fig. et fam. Goûter à la médecine de qqn : recevoir une réprimande; subir un mauvais traitement. Il « a goûté à sa médecine avant d'être congédié » (L’Actualité, 1999).  2 vieilli goûter de. Manger ou boire pour la première fois. Goûter d’un plat exotique.  fig. Faire l'essai de. Goûter de la poésie.  3 Q/C fam. (aller +) y goûter. Subir un mauvais traitement, qqch. de désagréable. « ils recevront une bombe sur la tête. Ils vont y goûter » (G.-É. Lapalme, 1969).
 III  V. intr. Prendre une légère collation en après-midi. Inviter des amis à goûter. « il revint par les sentiers ombragés de la montagne où des familles goûtaient sur l'herbe verte » (A. Bessette, 1914).
in TLF
ÉTYMOLOGIE1155; du latin gustare « déguster ».
CONJUGAISON
  • Temps simples
  • Temps composés (avoir)
  verbe
goûter
Indicatif
présent
je goûte
tu goûtes
il elle goûte
nous goûtons
vous goûtez
ils elles goûtent
imparfait
je goûtais
tu goûtais
il elle goûtait
nous goûtions
vous goûtiez
ils elles goûtaient
passé simple
je goûtai
tu goûtas
il elle goûta
nous goûtâmes
vous goûtâtes
ils elles goûtèrent
futur simple
je goûterai
tu goûteras
il elle goûtera
nous goûterons
vous goûterez
ils elles goûteront
conditionnel présent
je goûterais
tu goûterais
il elle goûterait
nous goûterions
vous goûteriez
ils elles goûteraient
Subjonctif
présent
que je goûte
que tu goûtes
qu'il elle goûte
que nous goûtions
que vous goûtiez
qu'ils elles goûtent
imparfait
que je goûtasse
que tu goûtasses
qu'il elle goûtât
que nous goûtassions
que vous goûtassiez
qu'ils elles goûtassent
Impératif
présent
goûte
goûtons
goûtez
Infinitif
présent
goûter
Participe
présent
goûtant
passé
singulier pluriel
masculin goûté goûtés
féminin goûtée goûtées
Notes
auxiliaire avoir
Indicatif
passé composé
j' ai goûté
tu as goûté
il elle a goûté
nous avons goûté
vous avez goûté
ils elles ont goûté
plus-que-parfait
j' avais goûté
tu avais goûté
il elle avait goûté
nous avions goûté
vous aviez goûté
ils elles avaient goûté
passé antérieur
j' eus goûté
tu eus goûté
il elle eut goûté
nous eûmes goûté
vous eûtes goûté
ils elles eurent goûté
futur antérieur
j' aurai goûté
tu auras goûté
il elle aura goûté
nous aurons goûté
vous aurez goûté
ils elles auront goûté
conditionnel passé 1re forme
j' aurais goûté
tu aurais goûté
il elle aurait goûté
nous aurions goûté
vous auriez goûté
ils elles auraient goûté
conditionnel passé 2e forme
j' eusse goûté
tu eusses goûté
il elle eût goûté
nous eussions goûté
vous eussiez goûté
ils elles eussent goûté
Subjonctif
passé
que j' aie goûté
que tu aies goûté
qu'il elle ait goûté
que nous ayons goûté
que vous ayez goûté
qu'ils elles aient goûté
plus-que-parfait
que j' eusse goûté
que tu eusses goûté
qu'il elle eût goûté
que nous eussions goûté
que vous eussiez goûté
qu'ils elles eussent goûté
Impératif
passé
aie goûté
ayons goûté
ayez goûté
Infinitif
passé
avoir goûté
Participe
passé composé
ayant goûté
Notes
auxiliaire avoir
RO gouter
Indicatif
présent
je goute
tu goutes
il elle goute
nous goutons
vous goutez
ils elles goutent
imparfait
je goutais
tu goutais
il elle goutait
nous goutions
vous goutiez
ils elles goutaient
passé simple
je goutai
tu goutas
il elle gouta
nous goutâmes
vous goutâtes
ils elles goutèrent
futur simple
je gouterai
tu gouteras
il elle goutera
nous gouterons
vous gouterez
ils elles gouteront
conditionnel présent
je gouterais
tu gouterais
il elle gouterait
nous gouterions
vous gouteriez
ils elles gouteraient
Subjonctif
présent
que je goute
que tu goutes
qu'il elle goute
que nous goutions
que vous goutiez
qu'ils elles goutent
imparfait
que je goutasse
que tu goutasses
qu'il elle goutât
que nous goutassions
que vous goutassiez
qu'ils elles goutassent
Impératif
présent
goute
goutons
goutez
Infinitif
présent
gouter
Participe
présent
goutant
passé
singulier pluriel
masculin gouté goutés
féminin goutée goutées
Notes
auxiliaire avoir
Indicatif
passé composé
j' ai gouté
tu as gouté
il elle a gouté
nous avons gouté
vous avez gouté
ils elles ont gouté
plus-que-parfait
j' avais gouté
tu avais gouté
il elle avait gouté
nous avions gouté
vous aviez gouté
ils elles avaient gouté
passé antérieur
j' eus gouté
tu eus gouté
il elle eut gouté
nous eûmes gouté
vous eûtes gouté
ils elles eurent gouté
futur antérieur
j' aurai gouté
tu auras gouté
il elle aura gouté
nous aurons gouté
vous aurez gouté
ils elles auront gouté
conditionnel passé 1re forme
j' aurais gouté
tu aurais gouté
il elle aurait gouté
nous aurions gouté
vous auriez gouté
ils elles auraient gouté
conditionnel passé 2e forme
j' eusse gouté
tu eusses gouté
il elle eût gouté
nous eussions gouté
vous eussiez gouté
ils elles eussent gouté
Subjonctif
passé
que j' aie gouté
que tu aies gouté
qu'il elle ait gouté
que nous ayons gouté
que vous ayez gouté
qu'ils elles aient gouté
plus-que-parfait
que j' eusse gouté
que tu eusses gouté
qu'il elle eût gouté
que nous eussions gouté
que vous eussiez gouté
qu'ils elles eussent gouté
Impératif
passé
aie gouté
ayons gouté
ayez gouté
Infinitif
passé
avoir gouté
Participe
passé composé
ayant gouté
Notes
auxiliaire avoir
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