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cuire [kɥiʀ] v.
 1 V. tr. dir. Soumettre (un aliment) à l'action d'une source de chaleur pour le rendre propre à la consommation.  braiser, frire, griller, rôtir, saisir. Cuire de la viande, des légumes. Cuire du pain. « La cuisine embaumait encore la pâte à chou qu'elle avait cuite à l'aube » (M. Proulx, 1996).  (sujet chose) « trois pierres disposées en trépied, auprès de sa porte, lui servent de foyer, et quelques branches sèches suffisent pour cuire le repas » (L. Conan, 1884).  fig. Un dur à cuire.  V. intr. Être soumis à l'action d'une source de chaleur pour devenir propre à la consommation. Faire cuire un rôti. Mettre un gâteau à cuire. pommes à cuire, qui ne sont consommées que cuites. « je dépeçais, puis embrochais des chevreuils et des lièvres en masse, qui cuisaient dehors, sur un large lit de braise » (R. Lalonde, 1994). REM. L'emploi factitif faire cuire (un aliment) est intransitif, puisqu'on sous-entend : faire qu'un aliment cuise.  (expressions)  Ne pas savoir faire cuire un œuf : ne pas savoir se débrouiller, notamment pour faire la cuisine. « Moi-même, le jour de mon mariage, je ne savais pas faire cuire un œuf » (Fr. Noël, 1983).  fam. Va te faire cuire un œuf! : formule utilisée pour se débarrasser d'un importun.  2 V. tr. dir. Soumettre (un matériau) à l'action d'une source de chaleur pour le rendre propre à un usage spécifique. Cuire de la poterie.  3 V. intr. Être soumis à une grande chaleur. « C'était un de ces jours où l'on se sent la force de vaincre le désert, qu'on y cuise ou qu'on l'ait dans le cœur » (Ch. Mistral, 1988).  (emploi tr. dir.) Il « avait enlevé son chapeau et le soleil cuisait son crâne prématurément chauve » (A. Laberge, 1918).  4 V. tr. indir.GT  cuire à qqn. Être le siège ou la cause d'une sensation de brûlure. Les pieds me cuisent. Cette blessure ne cesse de lui cuire.  (emploi intr.) prov. Trop gratter cuit, trop parler nuit : si l'on dépasse la mesure, il en résulte un mal au lieu d'un bien.  5 fig.; impers. en cuire à qqn. Entraîner pour qqn des conséquences négatives. « gare à toi si tu veux me proposer une fourberie, car il va t'en cuire » (R. Lemelin, 1948).
in TLF
ÉTYMOLOGIEVers 881 (in TLFi); du latin populaire *cocere « brûler ».
CONJUGAISON
  • Temps simples
  • Temps composés (avoir)
 verbe
cuire
Indicatif
présent
je cuis
tu cuis
il elle cuit
nous cuisons
vous cuisez
ils elles cuisent
imparfait
je cuisais
tu cuisais
il elle cuisait
nous cuisions
vous cuisiez
ils elles cuisaient
passé simple
je cuisis
tu cuisis
il elle cuisit
nous cuisîmes
vous cuisîtes
ils elles cuisirent
futur simple
je cuirai
tu cuiras
il elle cuira
nous cuirons
vous cuirez
ils elles cuiront
conditionnel présent
je cuirais
tu cuirais
il elle cuirait
nous cuirions
vous cuiriez
ils elles cuiraient
Subjonctif
présent
que je cuise
que tu cuises
qu'il elle cuise
que nous cuisions
que vous cuisiez
qu'ils elles cuisent
imparfait
que je cuisisse
que tu cuisisses
qu'il elle cuisît
que nous cuisissions
que vous cuisissiez
qu'ils elles cuisissent
Impératif
présent
cuis
cuisons
cuisez
Infinitif
présent
cuire
Participe
présent
cuisant
passé
singulierpluriel
masculincuitcuits
féminincuitecuites
Notes
auxiliaireavoir
Indicatif
passé composé
j'aicuit
tu ascuit
il elle acuit
nous avonscuit
vous avezcuit
ils elles ontcuit
plus-que-parfait
j'avaiscuit
tu avaiscuit
il elle avaitcuit
nous avionscuit
vous aviezcuit
ils elles avaientcuit
passé antérieur
j'euscuit
tu euscuit
il elle eutcuit
nous eûmescuit
vous eûtescuit
ils elles eurentcuit
futur antérieur
j'auraicuit
tu aurascuit
il elle auracuit
nous auronscuit
vous aurezcuit
ils elles aurontcuit
conditionnel passé 1re forme
j'auraiscuit
tu auraiscuit
il elle auraitcuit
nous aurionscuit
vous auriezcuit
ils elles auraientcuit
conditionnel passé 2e forme
j'eussecuit
tu eussescuit
il elle eûtcuit
nous eussionscuit
vous eussiezcuit
ils elles eussentcuit
Subjonctif
passé
que j'aiecuit
que tu aiescuit
qu'il elle aitcuit
que nous ayonscuit
que vous ayezcuit
qu'ils elles aientcuit
plus-que-parfait
que j'eussecuit
que tu eussescuit
qu'il elle eûtcuit
que nous eussionscuit
que vous eussiezcuit
qu'ils elles eussentcuit
Impératif
passé
aiecuit
ayonscuit
ayezcuit
Infinitif
passé
avoircuit
Participe
passé composé
ayantcuit
Notes
auxiliaireavoir
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