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cuire [kɥiʀ] v.
 1 V. tr. dir. Soumettre (un aliment) à l'action d'une source de chaleur pour le rendre propre à la consommation.  braiser, frire, griller, rôtir, saisir. Cuire de la viande, des légumes. Cuire du pain. « La cuisine embaumait encore la pâte à chou qu'elle avait cuite à l'aube » (M. Proulx, 1996).  (sujet chose) « trois pierres disposées en trépied, auprès de sa porte, lui servent de foyer, et quelques branches sèches suffisent pour cuire le repas » (L. Conan, 1884).  fig. Un dur à cuire.  V. intr. Être soumis à l'action d'une source de chaleur pour devenir propre à la consommation. Faire cuire un rôti. Mettre un gâteau à cuire. pommes à cuire, qui ne sont consommées que cuites. « je dépeçais, puis embrochais des chevreuils et des lièvres en masse, qui cuisaient dehors, sur un large lit de braise » (R. Lalonde, 1994). REM. L'emploi factitif faire cuire (un aliment) est intransitif, puisqu'on sous-entend : faire qu'un aliment cuise.  (expressions)  Ne pas savoir faire cuire un œuf : ne pas savoir se débrouiller, notamment pour faire la cuisine. « Moi-même, le jour de mon mariage, je ne savais pas faire cuire un œuf » (Fr. Noël, 1983).  fam. Va te faire cuire un œuf! : formule utilisée pour se débarrasser d'un importun.  2 V. tr. dir. Soumettre (un matériau) à l'action d'une source de chaleur pour le rendre propre à un usage spécifique. Cuire de la poterie.  3 V. intr. Être soumis à une grande chaleur. « C'était un de ces jours où l'on se sent la force de vaincre le désert, qu'on y cuise ou qu'on l'ait dans le cœur » (Ch. Mistral, 1988).  (emploi tr. dir.) Il « avait enlevé son chapeau et le soleil cuisait son crâne prématurément chauve » (A. Laberge, 1918).  4 V. tr. indir.GT  cuire à qqn. Être le siège ou la cause d'une sensation de brûlure. Les pieds me cuisent. Cette blessure ne cesse de lui cuire.  (emploi intr.) prov. Trop gratter cuit, trop parler nuit : si l'on dépasse la mesure, il en résulte un mal au lieu d'un bien.  5 fig.; impers. en cuire à qqn. Entraîner pour qqn des conséquences négatives. « gare à toi si tu veux me proposer une fourberie, car il va t'en cuire » (R. Lemelin, 1948).
in TLF
ÉTYMOLOGIEVers 881 (in TLFi); du latin populaire *cocere « brûler ».
CONJUGAISON
  • Temps simples
  • Temps composés (avoir)
  verbe
cuire
Indicatif
présent
je cuis
tu cuis
il elle cuit
nous cuisons
vous cuisez
ils elles cuisent
imparfait
je cuisais
tu cuisais
il elle cuisait
nous cuisions
vous cuisiez
ils elles cuisaient
passé simple
je cuisis
tu cuisis
il elle cuisit
nous cuisîmes
vous cuisîtes
ils elles cuisirent
futur simple
je cuirai
tu cuiras
il elle cuira
nous cuirons
vous cuirez
ils elles cuiront
conditionnel présent
je cuirais
tu cuirais
il elle cuirait
nous cuirions
vous cuiriez
ils elles cuiraient
Subjonctif
présent
que je cuise
que tu cuises
qu'il elle cuise
que nous cuisions
que vous cuisiez
qu'ils elles cuisent
imparfait
que je cuisisse
que tu cuisisses
qu'il elle cuisît
que nous cuisissions
que vous cuisissiez
qu'ils elles cuisissent
Impératif
présent
cuis
cuisons
cuisez
Infinitif
présent
cuire
Participe
présent
cuisant
passé
singulier pluriel
masculin cuit cuits
féminin cuite cuites
Notes
auxiliaire avoir
Indicatif
passé composé
j' ai cuit
tu as cuit
il elle a cuit
nous avons cuit
vous avez cuit
ils elles ont cuit
plus-que-parfait
j' avais cuit
tu avais cuit
il elle avait cuit
nous avions cuit
vous aviez cuit
ils elles avaient cuit
passé antérieur
j' eus cuit
tu eus cuit
il elle eut cuit
nous eûmes cuit
vous eûtes cuit
ils elles eurent cuit
futur antérieur
j' aurai cuit
tu auras cuit
il elle aura cuit
nous aurons cuit
vous aurez cuit
ils elles auront cuit
conditionnel passé 1re forme
j' aurais cuit
tu aurais cuit
il elle aurait cuit
nous aurions cuit
vous auriez cuit
ils elles auraient cuit
conditionnel passé 2e forme
j' eusse cuit
tu eusses cuit
il elle eût cuit
nous eussions cuit
vous eussiez cuit
ils elles eussent cuit
Subjonctif
passé
que j' aie cuit
que tu aies cuit
qu'il elle ait cuit
que nous ayons cuit
que vous ayez cuit
qu'ils elles aient cuit
plus-que-parfait
que j' eusse cuit
que tu eusses cuit
qu'il elle eût cuit
que nous eussions cuit
que vous eussiez cuit
qu'ils elles eussent cuit
Impératif
passé
aie cuit
ayons cuit
ayez cuit
Infinitif
passé
avoir cuit
Participe
passé composé
ayant cuit
Notes
auxiliaire avoir
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