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1. café [kafe] n. m.
 1 Graine du fruit du caféier. [type : arabica, robusta.] Café torréfié. café vert, non torréfié. Café équitable. Récolte du café. Importation de café.  Cette graine torréfiée. Café en grains, moulu. Café décaféiné.  par méton. Caféier.  caféier. Grains de café.  2 Boisson chaude, aux propriétés stimulantes, obtenue par l'infusion de graines de café torréfiées et moulues.  boisson.  cappuccino, expresso; fam. eau de vaisselle, jus de chaussette. Café corsé, fort. Café soluble ou café instantané, sous forme de poudre qui se dissout rapidement dans l'eau chaude. café(-)filtre : café obtenu à partir d'une mouture infusée selon un procédé de filtration, où l'eau chaude est versée lentement sur une mouture de café contenue dans un filtre. (in GDT) Café allongé. café au lait : café expresso additionné de lait chaud. Café crème. café noir, sans lait ni crème et sans sucre. café glacé, servi froid. café liégeois, servi glacé, nappé de crème Chantilly. Q/C Café macchiato ou F/E café noisette. Café moka. café irlandais (de l’anglais irish coffee), additionné de whisky. Marc de café. Moulin à café. Tasse, bol à café.  par méton. Tasse, bol de café. Boire trois cafés.  (expression) C'est fort de café, c'est exagéré. « c'est... un peu fort de café, la vraisemblance ne trouve pas toujours son compte dans ce mouvement perpétuel » (L’Actualité, 2004).  Q/C Couette et café.  3 Petit restaurant où l'on sert principalement des boissons chaudes et des repas légers.  bistrot; fam. troquet.  café-concert, café-théâtre, estaminet, guinguette. café Internet : qui offre à sa clientèle l'accès à Internet.  cybercafé.  Q/C café étudiant : dans un établissement d'enseignement, café géré ou tenu par des étudiants.  café littéraire, philosophique : événement, soirée qui se déroule généralement dans un café et où l'on discute de littérature, de philosophie.  4 (pour exprimer la couleur) en appos.; inv. D'un brun foncé.  brun. Un pantalon couleur café. Des collants café. « Je pourrais porter la jupe avec ma veste en crêpe café » (Ch. Brouillet, 2002). REM. Sont invariables les noms d’éléments concrets employés pour exprimer une couleur par comparaison avec la couleur d’un fruit, d’un légume, d’une plante, d’un animal, d’une matière minérale, ou autre élément naturel ou produit de consommation. Selon les ouvrages de référence, ces mots sont classés comme des adjectifs de couleur invariables ou comme des noms de couleur juxtaposés ou en apposition et invariables.
ÉTYMOLOGIE1665 (in TLFi); 1626, caué (in Arveiller); du turc qahve.
ORTHOGRAPHE
  nom masculin
café
singulier pluriel
café
cafés
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