Accueil / Tous les articles de dictionnaire / bière
2. bière [bjɛʀ] n. f.
 1 Boisson obtenue à partir de la fermentation alcoolique d’un moût de malt, de céréales, d’eau et de houblon.  boisson.  ale, cervoise, gueuze, lager, lambic; fam. bibine. Bière blanche, blonde, rousse, ambrée, brune, noire. Bière allemande, anglaise, belge. Bière artisanale, de microbrasserie. Bière importée. Bière sans alcool. Levure de bière. Bouteille, canette de bière. Caisse de bière. Boire un verre, un bock, une chope, une pinte de bière ou ellipt boire une bière.  bière en fût ou bière en tonneau : bière qui n'est ni pasteurisée, ni filtrée, avant d'être versée dans des fûts où elle fermentera et dans lesquels elle sera distribuée aux commerçants qui tiennent un débit de boissons.  bière (à la) pression, tirée directement d'un fût pour être servie.  (expression) fam. C'est (ce n'est pas) de la petite bière : c’est (ce n'est pas) une chose sans importance, facile. « Il faisait chaud à Bahreïn, mais c'était de la petite bière par rapport à la Malaisie » (La Presse, 2006).  2 (au Canada) bière d'épinette (de l’anglais spruce beer) : boisson légèrement alcoolisée obtenue par fermentation d'un mélange à base d'eau, de sucre et de levure additionné de rameaux ou d'essence d'épinette. (in GDT) « on faisait traditionnellement la bière d'épinette à partir des cônes et de l'écorce de l'arbre, que l'on râpait, et que l'on faisait fermenter avec de la levure » (La Presse, 2003). « Les bosquets éclairés par les lampes violettes / Où, cachés, nous buvions la bière d’épinette / Fiers de se sentir seuls, invisibles, si tard! » (S. Garneau, 1951).  Boisson gazeuse non alcoolisée aromatisée à l'épinette. « Nous traversions la rue Saint-Joseph et juste avant d'entrer dans l'église, papa nous offrait [...] une bière d'épinette qu'on sirotait en faisant du bruit » (Le Soleil, 2003). REM. L'emploi de bière d'épinette est parfois critiqué pour désigner une boisson gazeuse (sans alcool).
ÉTYMOLOGIE1429 (in TLFi); probablement du moyen néerlandais bier.
ORTHOGRAPHE
  nom féminin
bière
singulier pluriel
bière
bières
accès directs
Citer
Ce contenu
Usito
Partager

Le lien suivant a été copié dans le presse-papiers :

url
MEES - #liste#
Ministère de l’Éducation et de l'Enseignement supérieur
#listeNomComplet#

Ce mot fait partie de la liste orthographique du primaire (#listeNomComplet#) du ministère de l’Éducation et de l'Enseignement supérieur (MEES) du Québec, élaborée en collaboration avec le Centre d’analyse et de traitement informatique du français québécois (CATIFQ) de l’Université de Sherbrooke.

Afficher tous les mots de cette liste

En savoir davantage sur la liste orthographique

Utiliser l'outil dynamique de recherche du MEES

Détails du synonyme

vedette a pour antonyme/synonyme mot apparenté

au sens de :

Historique
Message

Pas d'Usito!

Oh, comme c'est dommage...
Suggestions :
  • ...
38 résultats trouvés