Unité lexicale fondue
-
fondue nomféminin - Préparation culinaire servie dans un caquelon, dans lequel chaque convive trempe des aliments piqués sur une fourchette à fondue.
- Mets typique de la Suisse et des Alpes, préparé avec du fromage à pâte cuite (gruyère, emmental, etc.), fondu dans un caquelon avec du vin blanc et des aromates (ail, poivre, kirsch, etc.), où chaque convive trempe un morceau de pain piqué sur une fourchette à fondue.
- Dans laquelle chaque convive fait cuire, dans un caquelon d'huile bouillante, des dés de viande.
- Contenu extrait de l'article fondue d'Usito.
- Certaines de ces définitions s'appuient sur des données du .