épice [epis] n. f.
Substance aromatique ou piquante d'origine végétale, dont on se sert pour assaisonner
les mets.
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assaisonnement, condiment.
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aromate, cannelle, cardamome, cari, cinq-épices, cumin, curcuma, gingembre, girofle, moutarde, muscade, paprika, piment, poivre, quatre-épices, safran. Une pincée d'épices. Épices à bifteck, à grillades, à marinades. « des odeurs poivrées, lourdes d'épices, lui arrivaient, par bouffées, de l'arrière-magasin » (G. Guèvremont, 1947).
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Pain d'épices.
ORTHOGRAPHE
| nom féminin | |||||
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épice
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