taro [taʀo] n. m.
Plante originaire d’Asie tropicale, de type colocase, dont le rhizome est largement
cultivé sous les tropiques à des fins alimentaires; par méton. tubercule de cette plante, à peau épaisse et rugueuse, à chair blanche parfois piquetée
de points violets, qui se consomme comme le manioc ou la pomme de terre. [Espèces Colocosia escule et voisines; famille des aracées.] Plantation de taro. « On retrouve du taro dans la plupart des épiceries chinoises et parfois dans les épiceries
vietnamiennes. Pour le préparer, il suffit de couper son épaisse pelure et de l'apprêter
comme une patate. Sa texture est semblable, mais son goût beaucoup plus sucré. Les
Chinois l'utilisent d'ailleurs abondamment dans les desserts » (La Presse, 1999).
ORTHOGRAPHE
| nom masculin | |||||
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taro
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