taboulé [tabule] n. m.
(dans les cuisines libanaise et syrienne) Salade à base de persil, de boulgour ou de semoule, de menthe fraîche, de tomates
et d'oignons finement hachés, assaisonnée d'huile d'olive et de jus de citron. « les plats [...] que l'on croise chaque fois que l'on choisit un restaurant libanais : purées de pois
chiches, d'aubergines, taboulé, feuilles de vigne et compagnie » (La Presse, 1990).
ORTHOGRAPHE
| nom masculin | |||||
|---|---|---|---|---|---|
|
taboulé
|
|