mérou [meʀu] n. m. PLURIEL mérous.
Poisson des mers chaudes et tempérées, souvent d’assez grande taille, de teinte variable,
à corps massif et à longue nageoire dorsale épineuse; chair très estimée de ce poisson. [Genres Cephalopholis, Epinephelus et voisins; famille des serranidés.] Filet de mérou. « dans une large feuille verte, le pavé de mérou conservait intactes toute la fragilité
et la douceur de sa chair blanche » (La Presse, 2002).
ORTHOGRAPHE
| nom masculin | |||||
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mérou
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