mijotage [miʒɔtaʒ] n. m. REM. On emploie aussi mijotement.
Action de mijoter; son résultat. Mijotage d'un ragoût. Long mijotage. « À base de fumet d'agneau, témoignage d'un long et patient mijotage d'os, la soupe
aux légumineuses atteint presque la consistance substantielle d'une potée de lentilles » (Le Soleil, 2005).
ORTHOGRAPHE
| nom masculin | |||||
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mijotage
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mijotement
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