1. meunier, meunière [mønje, mønjɛʀ] n. et adj.
I 1 N. Personne qui possède ou exploite un moulin ou qui fabrique de la farine.
⇒
minotier.
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Échelle de meunier. 2 N. f. cuisine (à la) meunière : mode de préparation d'un aliment (surtout un poisson) qui consiste à le fariner avant
la cuisson dans un corps gras (généralement du beurre). Filet de sole, de truite meunière. 3 Adj. Relatif à la meunerie. Industrie meunière.
ORTHOGRAPHE
| nom | adjectif | nom masculin | nom féminin | |||||||||||||||||||||||
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meunier
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meunière
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