houmous ['umus] n. m. REM. On emploie aussi hoummous et hoummos.
(dans la cuisine libanaise) Purée de pois chiches additionnée de beurre de sésame, de jus de citron, d'huile d'olive
et d'ail. Pita garni de houmous.
ORTHOGRAPHE
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houmous
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hoummous
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hoummos
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