Holstein ['olsti:n] n. f. REM. Ce mot est généralement invariable.
(généralement avec une majusc.) Race bovine laitière originaire de la Frise, région des Pays-Bas et d'Allemagne, de
grande taille et à pelage blanc marqué de grandes taches irrégulières noires (parfois
brun-roux), qui est reconnue pour son abondante production de lait; vache de cette race. REM. La race Holstein de France, qu’on a appelée française frisonne, est maintenant dénommée Prim'Holstein.
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frisonne. Un troupeau de Holstein pur sang.
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en appos. Vaches Holstein. Taureau de race Holstein. « La race Holstein constitue environ 90 % de tout le cheptel laitier québécois » (Le Devoir, 2001).
ORTHOGRAPHE
| nom féminin | |||||||
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Holstein
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holstein
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