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veau [vo] n. m. PLURIEL veaux.
 1 Petit de la vache, généralement non sevré.  broutard. Veau de lait, de grain. Ils « inspectèrent d'abord les bestiaux : vaches laitières, taureaux, génisses, veaux, attachés aux poteaux de la clôture » (A. Laberge, 1918).  Viande de veau. Escalope de veau. Foie, ris de veau. Fond de veau. Blanquette, paupiettes de veau. Rôti de veau.  Peau, cuir de veau ou de jeune bovin.  vélin. Reliure de veau.  2 Q/C par ext. Petit de l'orignal.  faon. « nous avons vu deux orignaux, une femelle et son veau, qui traversaient la route » (La Tribune, 2000).  Petit des grands mammifères marins.  baleineau. « Les bélugas femelles peuvent mettre au monde huit veaux pendant leur existence » (La Presse, 1996).  3 F/E par anal. veau(-)marin. Autre nom du phoque, et notamment du phoque commun.  phoqueloup-marin. Colonie de veaux marins.  en appos. Phoque veau marin.  4 (expressions)  fam. Pleurer comme un veau ou Q/C brailler comme un veau, bruyamment, à gros sanglots. « tu sifflotes pour que ton chagrin ne te monte pas aux yeux, mais cette boule dans ta gorge, il y a déjà trop longtemps qu'elle y est, et tu cours t'allonger sur le divan à côté du lit de Mathilde et tu te mets à brailler comme un veau » (V.-L. Beaulieu, 1974).  Q/C fam. Une vraie queue de veau!  (allusion biblique) Tuer le veau gras : faire un festin en l'honneur du retour de qqn, à l'occasion d'une réunion familiale ou amicale.  (allusion biblique) Veau d'or : symbole de la richesse, de la puissance de l’argent. Adorer le veau d'or. « Aurais-je donc moi, de cette vieille dévotion que vous appelez le culte du veau d'or? Je ne le crois pas, mais certains côtés du faste m'éblouissent toujours un peu » (L. Conan, 1884).  5 fam., péj. Personne paresseuse, sans énergie et souvent stupide. Espèce de grand veau!
in TLF
ÉTYMOLOGIEDébut 12e s.; du latin vitellus « petit veau ».
ORTHOGRAPHE
  nom masculin
veau
singulier pluriel
veau
veaux
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