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tortilla [tɔʀtijɑ] n. f.
 1 (dans la cuisine mexicaine) Galette généralement faite de farine de maïs, cuite au four ou frite. « Quatre tortillas roulées laissent entrevoir une copieuse garniture de poulet [...] et de crevettes poêlés avec des poivrons et des oignons » (Le Soleil, 2001).  (souvent au plur.) Croustille de maïs.  nacho.  2 (dans la cuisine espagnole) Omelette garnie de pommes de terre.
ÉTYMOLOGIE1865 (in DDL); mot hispano-américain signifiant « galette » ou mot de l'espagnol (castillan) signifiant « omelette ».
ORTHOGRAPHE
  nom féminin
tortilla
singulier pluriel
tortilla
tortillas
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