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taro [taʀo] n. m.
Plante originaire d’Asie tropicale, de type colocase, dont le rhizome est largement cultivé sous les tropiques à des fins alimentaires; par méton. tubercule de cette plante, à peau épaisse et rugueuse, à chair blanche parfois piquetée de points violets, qui se consomme comme le manioc ou la pomme de terre. [Espèces Colocosia escule et voisines; famille des aracées.] Plantation de taro. « On retrouve du taro dans la plupart des épiceries chinoises et parfois dans les épiceries vietnamiennes. Pour le préparer, il suffit de couper son épaisse pelure et de l'apprêter comme une patate. Sa texture est semblable, mais son goût beaucoup plus sucré. Les Chinois l'utilisent d'ailleurs abondamment dans les desserts » (La Presse, 1999).
ÉTYMOLOGIE1768 (in NPR); mot polynésien.
ORTHOGRAPHE
  nom masculin
taro
singulier pluriel
taro
taros
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