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taboulé [tabule] n. m.
(dans les cuisines libanaise et syrienne) Salade à base de persil, de boulgour ou de semoule, de menthe fraîche, de tomates et d'oignons finement hachés, assaisonnée d'huile d'olive et de jus de citron. « les plats [...] que l'on croise chaque fois que l'on choisit un restaurant libanais : purées de pois chiches, d'aubergines, taboulé, feuilles de vigne et compagnie » (La Presse, 1990).
ÉTYMOLOGIE1975 (in TLFi); de l'arabe tabulā.
ORTHOGRAPHE
  nom masculin
taboulé
singulier pluriel
taboulé
taboulés
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