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sorgho ou sorgo [sɔʀgo] n. m. RO sorgo.
sorgho commun ou cour. sorgho : graminée rustique des régions chaudes et tempérées, originaire d’Afrique orientale, qui ressemble au maïs par l’aspect et la taille, mais produit des grains ronds regroupés en une grande panicule compacte, et dont certaines variétés sont largement cultivées pour l’alimentation humaine et animale (notamment en Afrique et en Asie), et comme source de biocarburant. [Espèce Sorghum bicolor; famille des poacées.] REM. Le mot sorgho peut aussi désigner des espèces voisines du genre Sorghum.  mil.  céréale. Champ de sorgho. Culture, récolte de sorgho. Sorgho à sucre ou sorgho sucrier. Sorgho(-)grain. Sorgho fourrager.  par méton. Grains de sorgho; farine qu’on en extrait. Farine, semoule de sorgho. Galette de sorgho. Malt de sorgho. Bière de sorgho. « Un Centre d'innovations industrielles rurales pour le Botswana a mis au point une machine à décortiquer et moudre le sorgho, c'est-à-dire capable de relever enfin les femmes condamnées au fastidieux travail quotidien du pilonnage manuel des grains, pour les seuls besoins de leur famille » (L. Bissonnette, 1987).
ÉTYMOLOGIE1756 (in TLFi); 1555, sorgo (in TLFi); 1542, sorgue (in TLFi); de l'italien sorgo.
ORTHOGRAPHE
  nom masculin
sorgho
singulier pluriel
sorgho
sorghos
sorgo
singulier pluriel
sorgo
sorgos
RO Les rectifications de l’orthographe recommandent cette graphie.
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