sorgho ou sorgo [sɔʀgo] n. m. RO sorgo.
sorgho commun ou cour. sorgho : graminée rustique des régions chaudes et tempérées, originaire d’Afrique orientale,
qui ressemble au maïs par l’aspect et la taille, mais produit des grains ronds regroupés
en une grande panicule compacte, et dont certaines variétés sont largement cultivées
pour l’alimentation humaine et animale (notamment en Afrique et en Asie), et comme
source de biocarburant. [Espèce Sorghum bicolor; famille des poacées.] REM. Le mot sorgho peut aussi désigner des espèces voisines du genre Sorghum.
⇒
mil.
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céréale. Champ de sorgho. Culture, récolte de sorgho. Sorgho à sucre ou sorgho sucrier. Sorgho(-)grain. Sorgho fourrager.
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par méton. Grains de sorgho; farine qu’on en extrait. Farine, semoule de sorgho. Galette de sorgho. Malt de sorgho. Bière de sorgho. « Un Centre d'innovations industrielles rurales pour le Botswana a mis au point une
machine à décortiquer et moudre le sorgho, c'est-à-dire capable de relever enfin les
femmes condamnées au fastidieux travail quotidien du pilonnage manuel des grains,
pour les seuls besoins de leur famille » (L. Bissonnette, 1987).
ORTHOGRAPHE
| nom masculin | |||||
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sorgho
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sorgo
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RO Les rectifications de l’orthographe recommandent cette graphie.
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