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saucisse [sɔsis] ou [sosis] n. f.
Charcuterie faite de viande (de porc, de veau, de bœuf, etc.) hachée, assaisonnée et mise dans un boyau, puis cuite ou fumée. ⇑  charcuterie. ⇓  cervelas, crépinette, chipolata, merguez. Saucisse grillée, fumée. Saucisse à hot-dog. Saucisse de Francfort, de Toulouse. Chair à saucisse. Chapelet de saucisses.
ÉTYMOLOGIE13e s.; du latin populaire *salsicia.
ORTHOGRAPHE
 nom féminin
saucisse
singulierpluriel
saucisse
saucisses
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