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poutine [putin] n. f.
(dans la cuisine québécoise) Mets à base de frites garnies de fromage en grains et nappées de sauce brune. « nous avions englouti des frites, de la poutine et des hot dogs, la joyeuse gastronomie des fins de veillée » (L. Hamelin, 1994).  Poutine italienne, nappée de sauce bolognaise.
ÉTYMOLOGIEDepuis 1978 (in DHFQ); depuis 1810 (in DHFQ) au sens de « dessert à base de farine ou mie de pain »; origine discutée.
ORTHOGRAPHE
  nom féminin
poutine
singulier pluriel
poutine
poutines
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