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poulet [pulɛ] n. m.
 1 techn. Jeune poule ou jeune coq ayant perdu son duvet mais n’ayant pas atteint la maturité.  2 spécialt, cour. Jeune poule ou jeune coq élevé pour sa chair; par méton. viande de poulet.  chapon, coquelet, poularde. Poulet fermier. Poulet de grain. Élevage de poulets. Égorger, plumer des poulets. Poulet rôti. Poulet à la broche. Poulet barbecue. Poulet chasseur. Poulet pané, frit. Ailes, cuisses, pilons de poulet. Poitrine de poulet. Filet de poulet. Suprême de poulet. Blanc de poulet. Brochettes de poulet. Bouillon de poulet. Sandwich, guédille au poulet. Vol-au-vent au poulet. Salade de poulet. Croquettes de poulet. Pâté au poulet. Soupe poulet et nouilles.  3 fig. et fam. Terme d'affection, généralement adressé à un homme, à un jeune garçon. « viens près de moi que je t'embrasse et te réconforte, mon poulet » (M.-Cl. Blais, 2001).  4 F/E fig. et fam. Policier.  policier.
ÉTYMOLOGIE1686 (in TLFi); 1228, poulez (in TLFi); de poule et -et.
ORTHOGRAPHE
  nom masculin
poulet
singulier pluriel
poulet
poulets
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