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2. pomme [pɔm] n. f.
F/E cuisine Pomme de terre (tubercule). REM. Au Québec, cet emploi n’a cours qu’en référence à la cuisine française.  (selon le mode de préparation) pommes allumettes : frites très minces. pommes chips (d’après l’anglais potato chips) : chips. pommes dauphine : boulettes de pommes de terre en purée et de pâte à choux, gonflées et dorées dans une huile très chaude. pommes duchesse : purée de pommes de terre assaisonnée et liée avec des œufs. pommes frites : frites. Pommes rissolées. Pommes vapeur.  (suivi d’un nom de variété en apposition) Pomme ratte. Pomme vitelotte.
ÉTYMOLOGIE1834 (in NPR); ellipse de pomme de terre.
ORTHOGRAPHE
  nom féminin
pomme
singulier pluriel
pomme
pommes
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