1. pomme [pɔm] n. f.
I
1 Fruit à pépins du pommier, rond et charnu, souvent à peau rouge sur fond vert-jaune,
dont la pulpe est généralement ferme, juteuse et acidulée.
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pommette. [type : Cortland, délicieuse, empire, Golden, Golden Russet, Granny Smith, Lobo, McIntosh, Melba, reinette, Spartan.] Pomme rouge, verte, jaune. Pommes à cuire. Pommes à cidre. Boisseau, manne de pommes. Quartiers de pomme. Cœur, trognon de pomme. Croquer, mordre dans une pomme. Jus de pomme. Tarte, chausson, croustade aux pommes. Gelée, compote de pommes. Aller aux pommes, à la cueillette de pommes. « Comme la couleur de la lune, le trille d'un oiseau, le velours d'une pêche, le goût
de la cannelle et l'odeur d'une pomme, créent des émerveillements insaisissables que
jamais les mots n'ont pu emprisonner » (F. Leclerc, 1946).
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Q/C pomme à croquer ou F/E pomme à couteau, qui peut être consommée crue.
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(suivi d’un nom de variété en apposition) Pomme Granny Smith. Pomme McIntosh.
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pomme d'api : petite pomme d'une variété ancienne, à chair ferme et sucrée, dont la peau est d'un
rouge vif, généralement sur un seul côté. « Pomme de reinette et pomme d'api » (chanson enfantine).
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vieilli pomme (de) reinette : autre nom de la reinette.
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reinette. « ce visage ratatiné comme une pomme reinette » (G. Roy, 1984).
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Q/C (généralement au plur.) pomme à chevreuil, pomme, abîmée ou de mauvaise qualité, qui est vendue comme appât ou comme nourriture
pour le cerf de Virginie.
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Q/C pomme de tire (de l’anglais taffy apple ou toffee apple) ou F/E pomme d'amour : confiserie constituée d’une pomme fixée au bout d’un bâtonnet, que l’on a trempée
dans un sirop de sucre chaud, coloré en rouge, et que l’on a laissé refroidir pour
obtenir un enrobage lustré et croquant. « une odeur sucrée de pommes de tire et de barbe à papa ainsi que de maïs soufflé flottait
dans l'air » (Le Nouvelliste, 2003).
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Q/C pomme au caramel, recouverte d’un enrobage caramélisée. 2 (dans des adjectifs de couleur composés) inv. Vert pomme : d'un vert vif et clair.
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vert. Des robes vert pomme. « Qu'il soit très foncé ou caramel, le brun se marie avec un vieux rose, ou encore avec
les teintes turquoise et vert pomme » (Le Soleil, 2007). 3 (expressions et locutions)
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Haut comme trois pommes : tout petit. « des enfants hauts comme trois pommes qui ne font pas toujours les volontés de leurs
parents » (L. Dupré, 1996).
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Ridé comme une vieille pomme : très ridé.
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fam. Tomber dans les pommes : s'évanouir.
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Chanter la pomme.
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Chanteur de pomme.
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Pomme de discorde.
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fig. Pomme pourrie (de l’anglais rotten apple « brebis galeuse ») : personne qui nuit à la bonne entente, à la bonne marche d'un groupe.
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prov. Une pomme par jour éloigne le médecin pour toujours (de l’anglais an apple a day, keeps the doctor away).
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(allusion biblique) La pomme : fruit défendu de l’arbre du bien et du mal, au paradis terrestre.
II par anal.
1 (dans des noms composés de diverses autres productions végétales de forme plus ou moins
arrondie)
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pomme cannelle ou pomme-cannelle : fruit du pommier cannelle, de type anone et de la taille d’une pomme, dont la peau
est couverte de protubérances d’aspect écailleux; par méton. autre nom du pommier cannelle.
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pommier cannelle. Des pommes(-)cannelle ou des pommes(-)cannelles.
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pomme d'acajou : fruit de l’anacardier.
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vieilli ou (avec une intention stylistique) pomme d'amour : tomate.
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pomme de pin : cône du pin, formé d'écailles épaisses.
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pomme-poire : autre nom du nashi.
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nashi. 2 anat. pomme d'Adam : saillie à la partie inférieure du cou, formée par le cartilage thyroïde, plus importante
et visible chez les hommes adultes.
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cartilage thyroïde. 3 Cœur d'un légume formé de feuilles serrées disposées en boule.
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cœur. Une pomme de chou, de laitue. 4 Dispositif, généralement de forme arrondie, qui est percé de petits trous et qui permet
à l'eau de tomber en pluie.
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dispositif. Pomme de douche, d'arrosoir. 5 Boule de bois ou de métal qui couronne certains objets.
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pommeau.
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boule. Pomme d'une canne. 6 F/E fam. Tête, figure.
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figuretête.
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par méton. (avec valeur de pronom) Ma pomme, ta pomme, sa pomme, etc. : moi, toi, lui, etc.
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luimoitoi. « c'est moi qui lui ai dit de venir, alors tu vas [...] garder tes réflexions pour ta pomme » (R. Queneau, 1959). 7 Q/C fam. Pomme de route : crottin de cheval.
ORTHOGRAPHE
| nom féminin | |||||
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pomme
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