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pinot [pino] n. m.
Cépage.  cépage.  pinot noir : cépage noir, cultivé notamment en Bourgogne, en Orégon et en Californie. « cet inimitable caractère fruité du pinot noir cultivé en terre bourguignonne » (L’Actualité, 1999).  pinot blanc : cépage blanc principalement cultivé en Alsace.  pinot gris : cépage blanc, cultivé en Alsace, dans le nord de l’Italie et en Allemagne.  tokay.
ÉTYMOLOGIE1375 (in RézeauCépages); de pin et -ot; par analogie de forme entre la grappe de raisin et la pomme de pin.
ORTHOGRAPHE
  nom masculin
pinot
singulier pluriel
pinot
pinots
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