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1. meunier, meunière [mønje, mønjɛʀ] n. et adj.
 I   1 N. Personne qui possède ou exploite un moulin ou qui fabrique de la farine.  minotier.  Échelle de meunier.  2 N. f. cuisine (à la) meunière : mode de préparation d'un aliment (surtout un poisson) qui consiste à le fariner avant la cuisson dans un corps gras (généralement du beurre). Filet de sole, de truite meunière.  3 Adj. Relatif à la meunerie. Industrie meunière.
 II N. m. zool. meunier.  1 Poisson d’eau douce d’Amérique du Nord, à corps allongé presque cylindrique, à bouche protractile et à lèvres charnues recouvertes de papilles. [Genre Catostomus et voisins; famille des catostomidés.]  carpe.  2 F/E Autre nom du chevesne.  chevesne.
ÉTYMOLOGIE1174; du bas latin molinarius; avec influence de mots tels que meule et meut, ancienne forme du verbe moudre.
ORTHOGRAPHE
  nom adjectif nom masculin nom féminin
meunier
  singulier pluriel
masculin
meunier
meuniers
féminin
meunière
meunières
  singulier pluriel
masculin
meunier
meuniers
féminin
meunière
meunières
singulier pluriel
meunier
meuniers
meunière
singulier pluriel
meunière
meunières
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Ce mot fait partie de la liste orthographique du primaire (#listeNomComplet#) du ministère de l’Éducation et de l'Enseignement supérieur (MEES) du Québec, élaborée en collaboration avec le Centre d’analyse et de traitement informatique du français québécois (CATIFQ) de l’Université de Sherbrooke.

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