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mérou [meʀu] n. m. PLURIEL mérous.
Poisson des mers chaudes et tempérées, souvent d’assez grande taille, de teinte variable, à corps massif et à longue nageoire dorsale épineuse; chair très estimée de ce poisson. [Genres Cephalopholis, Epinephelus et voisins; famille des serranidés.] Filet de mérou. « dans une large feuille verte, le pavé de mérou conservait intactes toute la fragilité et la douceur de sa chair blanche » (La Presse, 2002).
ÉTYMOLOGIE1714; de l'espagnol mero.
ORTHOGRAPHE
  nom masculin
mérou
singulier pluriel
mérou
mérous
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