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couscous [kuskus] n. m.
Semoule de blé dur étuvée préparée à la vapeur.  (dans la cuisine maghrébine) Plat à base de cette semoule, préparé avec de la viande (agneau, poulet, merguez, etc.) et des légumes, accompagnés d'un bouillon épicé.
in TLF
ÉTYMOLOGIE1637 (in Arveiller); 1534, coscosson (in TLFi); de l'arabe kuskus.
ORTHOGRAPHE
  nom masculin
couscous
singulier pluriel
couscous
couscous
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MEES - #liste#
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