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chevreuil [ʃəvʀœj] n. m.
 1 Cervidé des forêts d'Eurasie, plus petit que le cerf de Virginie, à pelage brun rougeâtre ou grisâtre et à ventre clair, dont le mâle porte des bois courts et peu ramifiés; spécialt (par oppos. à biche) chevreuil mâle. [Genre Capreolus.]  cervidé. [femelle : biche; petit : faon; jeune : brocard, chevrillard, chevrotin; cri : bramer.]  2 Q/C Nom usuel du cerf de Virginie.  cerf de Virginie. Chasse au chevreuil. Ravage de chevreuils. Panache de chevreuil. Viande de chevreuil. « Un énorme chevreuil portant des bois de quatorze pointes » (Le Soleil, 2006). REM. Pour nommer certaines espèces naturelles nord-américaines, les premiers explorateurs français ont spontanément réutilisé les appellations des espèces européennes qui présentaient des analogies de taille, de forme ou de couleur. « Dieu nous récompensa aussi tost de cette bonne action; car nous tuasmes dans cette mesme journée un chevreuil et un ours » (René Bréhant de Galinée, aux environs de 1670). Bien que les spécialistes affichent aujourd'hui une nette préférence pour l'appellation technique cerf de Virginie, la dénomination usuelle chevreuil a toujours cours ici dans la langue générale et demeure culturellement bien ancrée dans la toponymie (rue des Chevreuils, Lac Chevreuil, etc.).
VOIR l’article thématique Les mammifères sauvages du Québec.
ÉTYMOLOGIEDepuis 1586 (in DHFQ); depuis 1re moitié du 12e s., chevrol (in TLFi); du latin capreolus.
ORTHOGRAPHE
  nom masculin
chevreuil
singulier pluriel
chevreuil
chevreuils
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