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bourgogne [buʀgɔɲ] n. m.
 I N. m. Vin de Bourgogne.  chablis, chambertin, mâcon, mercurey, meursault, pommard, pouilly-fuissé. Un bourgogne aligoté.
 II (1979, (rouge) bourgogne (in Le Soleil); de l'anglais burgundy (red)) Q/C (pour exprimer la couleur) en appos.; inv. D'un rouge foncé.  bordeaux, grenat.  rouge. Des voitures de couleur bourgogne. Des rideaux bourgogne. « Il était satisfait de sa barbe classique, du pantalon gris, de la veste marine et de la cravate bourgogne qu'il avait choisis envers et contre tous » (M. LaRue, 2002). REM. Sont invariables les noms d’éléments concrets employés pour exprimer une couleur par comparaison avec la couleur d’un fruit, d’un légume, d’une plante, d’un animal, d’une matière minérale, ou autre élément naturel ou produit de consommation. Selon les ouvrages de référence, ces mots sont classés comme des adjectifs de couleur invariables ou comme des noms de couleur juxtaposés ou en apposition et invariables.  (dans des adjectifs de couleur composés) inv. Des robes rouge bourgogne.
ÉTYMOLOGIE1767 (in DDL); 1675, vin de Bourgogne (in Frantext); du n. pr. Bourgogne, province de France.
ORTHOGRAPHE
  nom masculin
bourgogne
singulier pluriel
bourgogne
bourgognes
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