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boudin [budɛ̃] n. m.
 1 Préparation faite d'un boyau rempli de sang et de graisse de porc (ou d'autres animaux) et de divers aromates.  charcuterie. Boudin aux pommes. Boudin noir.  par ext. boudin blanc : saucisse généralement à base de chair de volaille et de lait.  (expressions) fam.  Tourner, s'en aller, finir en eau de boudin : tourner court, échouer. Un « voleur dont les plans géniaux tournent inévitablement en eau de boudin » (La Presse, 2006).  Faire du boudin : bouder.  2 par anal. Objet rappelant la forme d’un boudin. Reliure à boudin.  (souvent au plur.) Boucle de cheveux roulée en spirale.  anglaises.  boucle. Il avait « des cheveux tournés en de longs boudins qui auraient pu appartenir à une jeune fille anglaise ou à la perruque d'un mousquetaire » (M. LaRue, 2002).  ressort à boudin, hélicoïdal.  Fusée cylindrique servant à mettre le feu à une mine.  Partie saillante interne de la jante ou du bandage d'une roue de locomotive servant à la maintenir sur le rail.  mentonnet.  Moulure saillante demi-cylindrique.  tore.
in TLF
ÉTYMOLOGIEEntre 1268 et 1271 (in TLFi); origine incertaine; peut-être onomatopéique, formé sur la racine bod-, exprimant quelque chose d'enflé, et -in.
ORTHOGRAPHE
  nom masculin
boudin
singulier pluriel
boudin
boudins
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