Unité lexicale saumon

saumonnommasculin

Grand poisson des mers froides de l’hémisphère Nord, à corps allongé marqué de taches sombres et à chair rose orangé très estimée, qui migre en eau douce pour se reproduire et dont certaines espèces font l’objet d’un élevage intensif et d’une pêche sportive très prisée.

La pêche au saumon dans La Matapédia est inscrite au Registre du patrimoine culturel du Québec en tant qu’élément de patrimoine immatériel depuis 2015.

Chair de saumon.

(pour exprimer la couleur)(en appos.)inv.D'un rose orangé qui rappelle la couleur de la chair du saumon.

Sont invariables les noms d’éléments concrets employés pour exprimer une couleur par comparaison avec la couleur d’un fruit, d’un légume, d’une plante, d’un animal, d’une matière minérale, ou autre élément naturel ou produit de consommation. Selon les ouvrages de référence, ces mots sont classés comme des adjectifs de couleur invariables ou comme des noms de couleur juxtaposés ou en apposition et invariables.

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Sources

• Contenu extrait de l'article saumon d'Usito.