aiglefin [ɛgləfɛ̃] ou églefin [egləfɛ̃] n. m. REM. On écrit généralement aiglefin au Québec et églefin en France. L'OQLF a officialisé les deux graphies.
Poisson de fond des eaux froides de l’Atlantique Nord, voisin de la morue, à queue
légèrement échancrée, à dos gris brunâtre et à ventre argenté, avec une tache noire
derrière les branchies et une ligne latérale noire; chair de ce poisson. [Espèce Melanogrammus aeglefinus; famille des gadidés.]
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cabillaud, haddock, morue noire. Banc d’aiglefins. Aiglefin séché, fumé. Filet d’aiglefin. « Le vendredi, c'est le filet d'aiglefin décongelé avec les patates bouillies » (S. Jacob, 1983).
ORTHOGRAPHE
| nom masculin | |||||
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aiglefin
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églefin
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