stevia ou stévia [stevjɑ] n. m. ou f. RO stévia. REM. Ce mot est généralement masculin au Québec et féminin en France.
Plante herbacée à souche ligneuse originaire des régions tropicales et subtropicales
d’Amérique du Sud, à minuscules fleurs blanches en capitules, qu’on cultive pour ses
feuilles, à saveur puissamment sucrée, employées en guise d’édulcorant naturel; par méton. feuilles de cette plante. [Espèce Stevia rebaudiana; famille des astéracées (composées).] « Le stevia est cette plante dont les feuilles sont extrêmement sucrées, beaucoup plus
que la canne à sucre, et qui intéresse donc énormément l'industrie. Une petite quantité
peut remplacer le sucre, sans ses calories » (La Presse, 2008).
ORTHOGRAPHE
| nom masculin ou féminin | |||||
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stevia
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stévia
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RO Les rectifications de l’orthographe recommandent cette graphie.
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