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soufflé, soufflée [sufle] adj. et n. m.
 1 Soumis à l’effet d’un souffle. Verre soufflé. Neige soufflée. « des ouvriers s'affairaient à barricader les fenêtres soufflées par l'incendie » (Le Droit, 2001).  2 Gonflé par la cuisson. Blé, maïs soufflé.  3 N. m. soufflé. Mets ou entremets fait d'une pâte légère à base de blancs d'œufs battus en neige qui gonflent à la cuisson. Soufflé au chocolat, au fromage. Moule à soufflé.  4 fam. Stupéfait.  stupéfaitahuri, ébahi, pantois. « Le public s'est levé spontanément, complètement soufflé » (Le Soleil, 1996).
ÉTYMOLOGIEFin 13e s. (in TLFi); du participe passé de souffler.
ORTHOGRAPHE
  adjectif nom masculin
soufflé
  singulier pluriel
masculin
soufflé
soufflés
féminin
soufflée
soufflées
singulier pluriel
soufflé
soufflés
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