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2. râble [ʀɑbl] n. m.
Partie charnue s'étendant des côtes à la naissance de la queue; cette partie particulièrement estimée en cuisine. Râble de lapereau, de lapin. Râble de lièvre farci.
in TLF
ÉTYMOLOGIE1532; par métaphore de râble.
ORTHOGRAPHE
  nom masculin
râble
singulier pluriel
râble
râbles
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Ministère de l’Éducation et de l'Enseignement supérieur
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